Uma pesquisa apontou que o mercado de café especial deve alcançar a marca de mais de 152 bilhões de dólares até o final da próxima década. Além disso, o crescimento do consumo desse tipo de café tem crescido no Brasil. Saiba mais sobre isso e descubra por que o bom manejo é crucial o sucesso desse cultivo!
O mercado de café especial deve ter um alto crescimento nos próximos anos
Estima-se que até o ano de 2030, o mercado de café especial possa atingir a impressionante marca de US$ 152,62 bilhões, o que representa um aumento de 12,32% em relação aos dados registrados a partir de 2021.
Essas projeções são resultado de uma pesquisa conduzida pela Brainy Insights. Segundo o estudo, o interesse crescente dos consumidores finais tem impulsionado esse mercado, especialmente com o aumento do consumo da bebida em domicílio.
“A mudança para produtos artesanais tem favorecido o crescimento do café especial, o qual pode ser equiparado a um café preparado seguindo os princípios de fabricação de cerveja, utilizando grãos de café de alta qualidade”, ressalta a pesquisa.
A consultoria avaliou o crescimento do consumo global a partir de 2021, quando o valor gerado foi de US$ 53,67 bilhões. Os dados projetam um aumento gradual, prevendo-se um valor superior a US$ 150 bilhões em seis anos.
Projeção de crescimento do mercado de cafés especiais (Fonte: Brainy Insights)
Apesar das incertezas trazidas por problemas geopolíticos nos últimos anos, o consumo de café de qualidade continua em ascensão pelo mundo.
Durante a pandemia de Covid-19, não houve uma diminuição significativa no consumo da bebida, o que foi considerado positivo para o setor. As expectativas do mercado global indicam um retorno ao crescimento nos próximos anos.
“Além disso, o aumento do consumo de café em países emergentes como Brasil, China e Índia tem sido notável. Esse aumento no consumo impulsionará ainda mais o mercado de cafés especiais durante o período previsto”, completa a Brainy Insights.
A pesquisa abrangeu os mercados da Europa, América do Norte, Ásia-Pacífico, Oriente Médio e América do Sul.
É importante destacar que o café brasileiro já tem presença consolidada em todas essas regiões, com mercados já estabelecidos ou com expectativa de crescimento a médio prazo.
Segundo o estudo, a Europa se destaca como um importante polo para os cafés especiais, contribuindo com 46,21% da receita registrada em 2021.
Vale ressaltar que a Europa também é o principal destino das exportações brasileiras de café, representando mais de 50% dos embarques.
Em consonância com as tendências observadas nos últimos anos, a consultoria destacou a alta demanda por diversos tipos de café.
“O crescente interesse por cafés robusta de qualidade também tem impulsionado o crescimento na região. Além disso, espera-se que o crescimento do mercado de cafés especiais seja impulsionado pelo aumento dos principais players, níveis de renda mais elevados e uma cultura cafeeira mais sofisticada”, afirma o estudo.
A América do Norte surge como uma região que pode testemunhar um crescimento ainda maior nos próximos anos.
Isso se deve à popularidade de cafeterias e lojas na região, além do potencial que as novas tecnologias podem trazer ao mercado.
“Espera-se também que o uso crescente de bebidas de café gourmet e especiais entre os clientes impulsione o crescimento do mercado nesta região”, revela a pesquisa.
Mas, quais são as oportunidades do mercado de café especial no Brasil?
As oportunidades do mercado de café especial no Brasil
O setor cafeeiro brasileiro vislumbra um horizonte repleto de oportunidades para os produtores. O mercado do café arábica, há muito tempo estabelecido, agora está focado em oportunidades relacionadas à qualidade e sustentabilidade.
No cenário global, esses dois aspectos estão intimamente ligados, e o Brasil tem respondido de forma positiva à demanda internacional, inclusive expandindo para mercados menos tradicionais.
Segundo a Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), o Brasil atualmente conta com 35 regiões produtoras de café, das quais 14 possuem registros de Indicação Geográfica (IG).
“Além de apresentar ao mundo a geografia e as características dos frutos produzidos no cinturão cafeeiro nacional, esse avanço cria um verdadeiro catálogo de origens e microrregiões produtoras no país, abrangendo as variedades arábica e canéfora.”
É o que explica Vinicius Estrela, diretor executivo da BSCA, em entrevista ao portal Notícias Agrícolas.
Os números oficiais do Conselho de Exportadores de Café do Brasil (Cecafé) demonstram um aumento de 44,7% nos embarques de cafés com qualidade superior ou certificados por práticas sustentáveis.
Em termos de volume, foram 1,571 milhão de sacas enviadas ao exterior, o que representa 20,5% do total exportado.
Nos primeiros meses de 2024, os Estados Unidos lideram o ranking dos principais destinos do café especial brasileiro, adquirindo 455.803 sacas, o que corresponde a 29% do total desse tipo de produto exportado.
Continuando a lista dos países que mais importam café especial do Brasil, seguem-se as seguintes nações:
- Alemanha, com 283.875 sacas e representatividade de 18,1%;
- Bélgica, com 146.802 sacas, ou seja, 9,3%;
- Holanda (Países Baixos), com 84.010 sacas, o que representa 5,3%;
- E Japão, com 80.101 sacas, somando 5,1%.
Dentro desse contexto do café especial, a qualidade é um parâmetro de alta importância para esse mercado. E o bom manejo nutricional é essencial para alcançar isso.
A importância do bom manejo nutricional para a produção de café especial
O bom manejo nutricional é crucial para o cultivo de lavouras de café que consigam alcançar um patamar de qualidade suficiente para que o é produzido seja considerado um café especial.
Nesse âmbito, alguns nutrientes têm um papel de destaque nisso, como é o caso potássio. Esse nutriente, que é o segundo nutriente mais requerido na lavoura de café, é inclusive considerado como o nutriente na qualidade agrícola.
Isso porque ele está associado a funções como o metabolismo e o transporte de carboidratos. Além disso, ele também ajuda as a enfrentar situações de estresse hídrico e também aquelas relacionadas a baixas temperaturas.
Pensando nisso, é importante que o agricultor que quer cultivar um café especial utilize, fertilizantes eficientes no fornecimento de nutrientes como o potássio
É o caso dos fertilizantes que a Verde Agritech produz, como o KFORTE® e o BAKS®, que ainda trazem outras vantagens importantes para o plantio de café.
Uma das características mais vantajosas dos fertilizantes da Verde Agritech é que eles são multinutrientes, nutrindo as plantas com potássio e outros nutrientes essenciais.
Além disso, eles também são fonte de silício. Esse elemento benéfico traz muitas vantagens quando é incluído na adubação.
É o caso da indução da resistência aos estresses abióticos, como o estresse hídrico, e também aos bióticos, como pragas e doenças.
Com isso, o manejo se torna mais completo com um único fertilizante. E os fertilizantes da Verde Agritech contam com uma variedade de tecnologias exclusivas e inovadoras.
Essas tecnologias foram desenvolvidas ao longo de anos de estudo em conjunto com instituições renomadas e consolidadas e permitem que eles sejam otimizados ao máximo.
Elas fazem, por exemplo, que eles consigam disponibilizar os nutrientes de forma gradual. Essa característica é vantajosa para a construção da fertilidade do solo e aprimora o manejo.
Além disso, isso reduz a suscetibilidade à lixiviação, o que evita perdas que podem ocorrer em situações de instabilidade nas chuvas.
Os fertilizantes com disponibilização gradual oferecem diversas vantagens para o manejo
Essa característica também faz com que haja um efeito residual duradouro no solo. Dessa maneira, o investimento do agricultor é valorizado.
Os fertilizantes da Verde Agritech, como o KFORTE® e o BAKS®, são livres de cloro. No contexto da produção de café especial isso é muito importante.
Isso porque o excesso de cloro afeta a atividade da polifenoloxidase, uma enzima que está diretamente ligada à qualidade da bebida do café.
Assim, o investimento em fertilizantes que contribuam para um manejo mais completo e com mais vantagens que favoreçam a qualidade do café é essencial para o cultivo do café especial.
Investir em fertilizantes eficazes e com mais vantagens ajuda a melhorar a qualidade do café, parâmetro essencial para o café especial
Em síntese, o mercado de café especial vem tendo um crescimento constante nos últimos anos, com perspectivas de alcançar altos valores de movimentação nos próximos anos.
Nesse âmbito, o Brasil é um país cuja produção e exportação de café especial também vem crescendo, bem como o consumo interno. E, aqui, é crucial para o cafeicultor realizar um bom manejo nutricional.
Isso inclui o uso de fertilizantes eficientes e que tenham mais vantagens, como tecnologias de otimização e que sejam livres de cloro. Assim, a qualidade da lavoura de café é favorecida!
