O cultivo do café é altamente relevante para a agricultura do Brasil. E a fim de manter uma alta produtividade, com grãos que tenham mais qualidade, é importante que o cafeicultor tenha uma ampla compreensão sobre essa cultura. Isso inclui o ciclo do café. Entenda melhor como funciona o ciclo do café e como otimizar o manejo da lavoura!
A importância do café para a agricultura brasileira
O café faz parte da história e da cultura brasileiras. E, na agricultura, ele é uma das commodities mais importantes, tendo grande destaque dentro da produção agrícola nacional.
Para se ter uma ideia, só em 2023, foram 55,1 milhões de sacas de café produzidas. Isso representa um aumento de 8,2% em relação à produção do ano anterior, o que manteve o Brasil na liderança mundial da produção de café.
É o que apontam dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). Essa produção é consumida não só internamente, mas também é exportada para outros países.
Segundo o Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafé), em 2023 foram mais de 39 milhões de sacas exportadas para diversas nações, entre elas Alemanha, Japão, Itália e Bélgica.
Assim, o plantio de café trouxe uma significativa receita para o Brasil, de mais de 8 bilhões de dólares, mostrando a importância econômica desse cultivo. Mas, para preservar esse status, é essencial manter a produtividade e a qualidade do café brasileiro.
E conhecer mais profundamente como funciona o ciclo do café pode ser muito importante para conseguir isso. Assim, é essencial que o cafeicultor conheça aspectos desse cultivo, tais como:
- Quanto tempo dura o ciclo do café?
- Qual a melhor época para o plantio e para a colheita do café?
- Quais são as principais etapas do ciclo do café?
- Quais fatores podem influenciar esse cultivo?
- Qual a importância da adubação no ciclo do café?
Assim, vamos compreender melhor esses pontos.
Como funciona o ciclo do café?
Para começar a entender o ciclo do café, primeiro é preciso entender que ele é um cultivo perene, ou seja, uma vez plantado, o cafeeiro pode produzir colheitas por muitos anos. Em condições ideais de cultivo e manejo adequado, um cafeeiro pode continuar produzindo grãos de café por décadas.
No entanto, a produtividade pode diminuir com o tempo, e alguns agricultores optam por replantar os cafeeiros após um certo período para manter uma produção consistente e de alta qualidade.
O ciclo do café refere-se ao processo contínuo desde o plantio das mudas até a colheita dos frutos. O ciclo completo geralmente dura entre dois e três anos no Brasil.
Todavia, variações regionais possam influenciar essa duração, com o ciclo sendo potencialmente mais curto em áreas mais quentes e úmidas como o Espírito Santo, e mais longo em regiões de altitude elevada, como Minas Gerais.
Vale notar também, no segundo ano do ciclo, o cafeeiro já começa a produzir frutos. Todavia, como a planta ainda é muito pequena, os frutos são retirados para não prejudicar o crescimento.
Normalmente, é somente a partir do terceiro é que o cafeeiro a produzir os grãos próprios para comercialização. Mas, quando o agricultor pode começar a plantar o café para otimizar as condições de desenvolvimento do cafezal?
Qual a melhor época para o plantio e para a colheita do café?
A época de plantio de café pode ter variações, que são influenciadas por fatores como o clima e a altitude do local onde ele será cultivado.
De maneira geral, é ideal que os cafeicultores optem por plantar o café na época em que há maior ocorrência de chuvas, para que as plantas tenham condições hídricas mais favoráveis ao seu desenvolvimento.
Todavia, diferentes espécies ou variedades de café podem ter períodos de plantio favoráveis diferenciados. Assim, é importante ter orientações específicas para conhecer o calendário de plantio tanto da região da lavoura quanto da variedade que está sendo plantada.
Já a colheita do café deve ser feita quando a maioria dos frutos nos cafeeiros atingirem a etapa de maturação chamada de cereja, em que eles estão com a cor avermelhada e com um bom tamanho.
No Brasil, isso geralmente ocorre entre os meses de maio e setembro, variando um pouco dependendo da região e das condições climáticas específicas de cada ano.
Aqui, claro, é preciso lembrar do que já foi mencionado acima, de que uma planta de café nova não produz frutos ideais no seu primeiro ou segundo ano de vida. Mas, como funcionam exatamente as etapas do ciclo do café?
Como funcionam as principais etapas do ciclo do café?
De maneira geral, o ciclo completo do café, desde o plantio até que ele esteja pronto para ser comercializado inclui:
- O plantio das sementes ou mudas;
- O crescimento das plantas;
- A floração ou florada do café;
- A formação dos frutos, também conhecidas como cerejas de café;
- A colheita;
- O processamento;
- A secagem;
- E, por fim, o beneficiamento.
Fases fenológicos do ciclo do café (Fonte: Camargo & Camargo, 2001)
Aqui, é importante distinguir que o café apresenta duas fases cruciais: a vegetativa e a reprodutiva. Na vegetativa, o foco está no desenvolvimento estrutural e foliar da planta, enquanto na reprodutiva, a atenção se volta para a formação e maturação dos frutos.
E o que pode influenciar no ciclo do café?
Quais os principais fatores que influenciam o ciclo do café?
Diversos fatores e ações podem influenciar o sucesso do ciclo do café. Entre os principais, podemos mencionar:
– O clima
É importante que as temperaturas durante o desenvolvimento do ciclo do café sejam estáveis e que haja chuvas periódicas. Assim, é importante que o cafeicultor observe essas condições para planejar o plantio do seu cafezal.
Além disso, tendo em vista as variações mais extremas que têm sido observadas recentemente, em decorrência das mudanças climáticas e fenômenos como o El Niño, é essencial também que o agricultor implemente medidas para mitigar possíveis impactos.
É o caso, por exemplo, de bons sistemas de irrigação, que podem ajudar em períodos de estiagem e altas temperaturas. Ou sistemas para proteger o café de geadas e outros eventos relacionados ao frio.
– O manejo do solo
Um bom manejo do solo é fundamental para o sucesso do ciclo do café. Isso inclui práticas de correção do solo, como a calagem e ações que visem a preservação da saúde dele, como uma boa adubação.
Aqui, é crucial que o cafeicultor utilize ferramentas como a análise de solo feita com métodos adequados, para conhecer amplamente o solo.
– O controle de pragas e doenças
Monitoramento constante e o controle de pragas e doenças, como a cochonilha do café, são fundamentais para manter ao cafezal saudável. Nesse escopo, também é importante fazer o controle das plantas daninhas, que podem prejudicar a lavoura e o ciclo do café.
Aqui, sistemas como o manejo integrado de pragas (MIP) e o manejo integrado de plantas daninhas (MIPD), bem como o uso de insumos biológicos, podem ser ferramentas úteis para fazer isso de forma efetiva.
– O uso de variedades adequadas
Algumas variedades de café são mais resistentes a condições adversas, como estresses hídricos ou certas pragas e doenças.
Assim, é importante que o agricultor invista em variedades que tenham resistências a fatores que podem ser prejudiciais no local onde ele irá plantar o seu cafezal, otimizando assim as chances de sucesso do ciclo do café.
– A utilização de técnicas de poda
A poda adequada pode otimizar a energia da planta para a produção de frutos. Além disso, existem situações que podem exigir a poda do cafeeiro para lidar com impactos como os da geada, por exemplo.
Mas, fora dessas situações específicas, a época mais indicada para a prática da poda é logo após a colheita; de preferência, entre julho e agosto.
Além disso, é importante também realizar esse procedimento deve ser realizada após o ano de safra alta, quando a perspectiva é de baixa produção no ano seguinte.
É o que explica o pesquisador Roberto Antonio Thomaziello, no artigo Uso da poda no cafeeiro: por que, quando e tipos utilizados, no qual ele também indica que em regiões com riscos de geadas, podas devem ser feitas após o período de maior ocorrência desse fenômeno.
– A realização de uma boa adubação
Além disso, a realização de uma adubação exerce uma grande influência no sucesso do ciclo do café. Isso porque, assim, o cafeicultor consegue fazer com que o solo tenha níveis adequados de nutrientes para que o café produza mais e com mais qualidade.
Nesse sentido, os fertilizantes ocupam posição de destaque na adubação. Mas, qual o motivo disso? E como fazer boas escolhas de fertilizantes para o café?
A importância dos fertilizantes para o sucesso do ciclo do café
Os fertilizantes são muito importantes na adubação, já que eles são o principal meio de fornecer ao solo os nutrientes necessários para que as plantas cresçam e se desenvolvam adequadamente.
E isso não é diferente com o café. Mas, antes de falar sobre boas escolhas de fertilizantes, é importante entender um pouco do papel dos nutrientes no ciclo do café.
A planta de café necessita diversos nutrientes, entre os quais um dos mais importantes é o potássio. Ele inclusive é o segundo mais exigido por esse cultivo, principalmente na fase de reprodutiva da planta.
Assim, a boa nutrição potássica tem um impacto na produtividade do café. Além disso, o potássio também tem um papel crucial para a qualidade desse cultivo.
Vale lembrar que, na agricultura de maneira geral, o potássio é considerado como o nutriente da qualidade na agricultura. A razão disso é que ele atua de várias maneiras nas plantas, a exemplo do metabolismo e transporte de carboidratos.
O potássio também ajuda as plantas a lidarem melhor com estresses hídricos, já que atua em processos osmóticos que regulam o funcionamento dos estômatos, estruturas de evapotranspiração das plantas.
E estudos também indicam que ele pode ajudar o café a lidar com as geadas, já que ele aumenta a concentração de açúcares na seiva do café, ajudando a reduzir a chamada temperatura letal, que é quando o frio causa danos severos nas plantas.
Também cabe destacar o papel do silício, que é um elemento benéfico para as plantas. Isso porque a sua inclusão na adubação traz diversas vantagens, como a indução da resistência a pragas e doenças e a estresses como as secas.
Dessa maneira, fazer uma opção por fertilizantes mais completos e que sejam eficazes no fornecimento dos nutrientes pode favorecer a adubação. E os fertilizantes da Verde Agritech, como o KFORTE®, são exemplos desse tipo de fertilizante.
Uma das principais vantagens dos fertilizantes da Verde Agritech é que eles são multinutrientes. Além do potássio, eles fornecem outros nutrientes fundamentais para o plantio de café. E eles também são fonte de silício. Dessa maneira, o manejo é feito de maneira mais completa com um único fertilizante.
Além disso, uma vantagem dos fertilizantes da Verde Agritech que favorece a agricultura de maneira geral, mas é muito benéfica para o ciclo do café em particular, é que ele eles são livres de cloro.
A razão para isso é que, embora seja um micronutriente, o cloro em excesso na adubação pode trazer prejuízos tanto para o solo, como a compactação e a salinização, quanto para as plantas.
No caso do ciclo do café em específico, o excesso de cloro também pode prejudicar a qualidade da bebida do café. Isso porque estudos indicam que ele está ligado à redução da atividade da polifenoloxidase, uma enzima que tem influência nesse importante parâmetro.
Assim, o uso do KFORTE® e os outros fertilizantes da Verde Agritech favorece a produção de cafés com maior qualidade de bebida.
Além disso, as tecnologias exclusivas e inovadoras com as quais os fertilizantes da Verde Agritech contam são outro diferencial que eles trazem para o manejo.
As tecnologias exclusivas com as quais os fertilizantes da Verde Agritech contam trazem características vantajosas. É o caso da disponibilização gradual de nutrientes.
Além de ajudar na construção e na manutenção da fertilidade do solo, isso traz um efeito residual duradouro.
Além disso ser importante para a agricultura de maneira geral, isso favorece culturas perenes como a do café isso. Assim, o cafeicultor consegue otimizar o manejo e valorizar o seu investimento.
Fertilizantes com disponibilização gradual trazem mais vantagens para o manejo
E a Verde Agritech ainda tem diversas outras tecnologias que fazem dos seus fertilizantes vantajosos para o manejo agrícola em geral e que ajudam a favorecer o sucesso do ciclo do café.
Entender o ciclo do café e implementar boas práticas de manejo, como o uso de fertilizantes adequados, favorece o sucesso do cultivo
Em resumo, o café é um cultivo de alta importância para a agricultura brasileira. Assim, é importante que a produtividade e a qualidade das lavouras de café se mantenham em níveis elevados.
Nesse contexto, a melhor compreensão do ciclo do café, dos fatores que podem influenciar nesse ciclo e também de boas práticas é fundamental.
Isso inclui a adubação, que deve utilizar fertilizantes de qualidade, com alta eficácia e com mais vantagens para o manejo nutricional. Assim, o cafeicultor favorece o sucesso do ciclo do café, a sua produtividade, qualidade e rentabilidade!
