A adubação é um fator crítico para garantir altos rendimentos e qualidade do café. Um dos nutrientes mais importantes para o café é o potássio, que contribui para a melhoria da qualidade dos grãos e da produtividade do café, o aumento da resistência à seca e a doenças, e a otimização do crescimento e desenvolvimento das plantas. Conheça 3 vantagens do uso de fontes de potássio para adubação do café e como escolher dentre os diferentes fertilizantes disponíveis no mercado!
Porque usar fontes de potássio para adubação do café?
O potássio é um dos principais nutrientes que é essencial para o crescimento e desenvolvimento saudável das plantas de café.
Ele desempenha um papel importante na regulação de processos fisiológicos, além de atuar como um catalisador em muitos processos metabólicos.
Por isso, ele acaba contribuindo com diversos parâmetros desejáveis na cultura do café, com a produtividade das plantas e a qualidade dos grãos, e pode trazer muitas vantagens para o agricultor.
Dentre elas, podemos destacar:
1. A melhor produtividade e qualidade do café
Uma das principais vantagens do uso de fontes de potássio para adubação do café é a sua capacidade de melhorar a produtividade e qualidade dos grãos.
O potássio é um nutriente que é essencial para a maturação e qualidade dos grãos, porque ele está envolvido com o transporte dos carboidratos para as partes da planta em desenvolvimento, como os ramos, folhas e frutos.
Assim, quando o café tem níveis adequados de potássio disponíveis no solo, a qualidade e produtividade das lavouras acaba sendo favorecida.
No artigo Efeito da aplicação de nitrato de potássio sobre o rendimento de frutos de cafeeiros, Jose B. Matiello e Márcio L. Carvalho destacaram que houve um aumento de até 13% no rendimento e no tamanho dos grãos das plantas que foram tratadas com aplicações de fontes de potássio para adubação do café.
Mas não é apenas o rendimento e o tamanho dos grãos que são favorecidos com o uso de fontes de potássio para adubação do café.
É o que mostra o estudo Qualidade dos grãos de café em função de doses de potássio, de autoria do Dr. Enilson de Barros Silva e outros pesquisadores.
Nesse trabalho, os pesquisadores identificaram que a obtenção da qualidade máxima estimada dos grãos de café foi com a aplicação de 266 kg/ha de potássio (K2O). O incremento das doses de potássio até um determinado ponto também favoreceu os seguintes parâmetros de qualidade:
- A atividade enzimática da polifenoloxidase;
- O índice de coloração;
- A acidez titulável total;
- Os açúcares totais.
Portanto, o uso de fontes de potássio para adubação do café favorece tanto a produtividade das lavouras quanto a qualidade da bebida, que acaba trazendo um maior valor ao produto final.
Entretanto, é importante destacar que não se pode generalizar que todas as fontes de potássio para adubação do café melhoram a qualidade da cultura.
Isso porque no café existe a presença de uma enzima chamada polifenoloxidase, que pode ter a sua atividade influenciada pela aplicação de fertilizantes,
A polifenoloxidase, também conhecida pela sigla PPO, é uma enzima que faz parte de um grupo de substâncias conhecidas como compostos fenólicos e exerce uma grande influência o gosto, o sabor e a cor de muitos vegetais, incluindo o café.
De forma geral, quanto maior for a atividade dessa enzima, melhor poderá ser a qualidade da bebida do café.
Porém, a polifenoloxidase pode acabar tendo a sua atividade prejudicada caso sejam aplicadas fontes de potássio para adubação do café que contenham altos teores de cloro em sua composição, como o Cloreto de Potássio (KCl).
Sendo assim, é importante que o cafeicultor invista em outras fontes de potássio para adubação do café para evitar os efeitos indesejados do cloro e do próprio Cloreto de Potássio na produtividade e qualidade dos cafezais.
Uma fonte de potássio para café que tem demonstrado resultados promissores para melhoria da atividade da PPO é o K Forte®, um fertilizante multinutriente de liberação progressiva livre de cloro produzido pela Verde Agritech.
Em um estudo conduzido na região do Triângulo Mineiro, foram comparadas duas fontes de potássio para adubação do café: o K Forte® e Cloreto de Potássio (KCl)
Os resultados indicaram que os pés de café nutridos com K Forte® tiveram uma maior atividade da enzima polifenoloxidase que os pés de café que receberam KCl ou do grupo testemunha, com diferença estatística significativa.
Assim, a pesquisa mostrou que o uso do K Forte®, além de fornecer de forma progressiva potássio, silício, magnésio e manganês ao solo, melhorou a atividade da PPO e resultou em uma bebida de mais qualidade.
Bruno Souza, 1º Q Grader do Brasil, relata que o uso do K Forte® alavancou a qualidade e a produtividade do café nas suas lavouras.
Dessa forma, o K Forte® e outros fertilizantes produzidos pela Verde Agritech tem se mostrado uma alternativa muito interessante para os cafeicultores que desejam alcançar a boa produtividade e qualidade do café.
2. A maior a resistência do café aos estresses de origem biótica
Outro conjunto das funções do potássio que, indiretamente, contribuem para melhor produtividade e qualidade do café é o aumento da resistência das plantas aos estresses de origem biótica.
Plantas sob condições de estresse normalmente apresentam um desempenho bem inferior quando comparadas aquelas cultivadas em condições ideais, já que tanto a sua estrutura quanto a sua fisiologia e metabolismo acabam sendo afetados negativamente nessas condições.
Quando a origem dessas condições desfavoráveis são agentes biológicos, como as pragas e fitopatógenos, dizemos que a planta está sob o efeito dos estresses bióticos.
Uma das formas de mitigar o efeito dos estresses abióticos é com uso de fontes de potássio para adubação do café.
Uma das funções do potássio está relacionada ao aumento da espessura da cutícula e da parede celular vegetal, conferindo aos tecidos da planta uma maior resistência. Assim, ele acaba tendo um efeito positivo diminuição da severidade e incidência dos danos causados por pragas ou fitopatógenos.
Além disso, outros estudos indicam que a nutrição de plantas com potássio é capaz de favorecer a síntese e o acúmulo de compostos fenólicos, que funcionam como inibidores de insetos.
É o que relatam os pesquisadores D.M. Huber e D.C. Arny, no capítulo Interactions of potassium with plant disease do livro Potassium in agriculture.
Também vale destacar que quando a fonte de potássio utilizada possui outros nutrientes, ele consegue desfrutar ainda mais dos benefícios que os nutrientes podem promover para o controle de pragas e doenças do café.
O K Forte® por exemplo, além de ser uma fonte de potássio para café, também possui outros nutrientes e elementos benéficos, como o enxofre e o silício, que são muito relevantes para o controle de pragas e doenças.
Enquanto o enxofre apresenta uma ação inseticida, pesquisas indicam que o silício além de promover benefícios para o controle de nematoides do café, é capaz de mitigar os efeitos do estresse hídrico nas plantas.
3. A maior a resistência do café aos estresses de origem abiótica
Por fim, também não podemos deixar de destacar a vantagem que o uso de fontes de potássio para adubação do café é a sua capacidade de melhorar a resistência das plantas aos estresses de origem abiótica.
Grande parte dos estresses abióticos têm sua origem na variação extrema dos fatores do clima e das próprias condições do solo e são capazes de causar desordens estruturais, metabólicas e fisiológicas das plantas que comprometem a produtividade e qualidade do café.
Entretanto, é possível mitigar os efeitos negativos que eles causam nas lavouras através do uso de fontes de potássio para adubação do café.
Uma das principais funções do potássio é melhorar a resistência das plantas à seca, o que é especialmente importante em regiões onde a disponibilidade de água é limitada.
A presença de potássio no solo ajuda a regulamentar a entrada e saída de água das células das plantas, fazendo a regulação da pressão osmótica, o que permite que as plantas absorvam e retenham água mais eficientemente.
Isso é especialmente importante em condições de seca, onde existe uma baixa disponibilidade de água no solo.
O potássio também desempenha um papel importante na proteção das plantas contra o estresse hídrico. Ele ajuda a fortalecer a parede celular das plantas, o que impede a perda de água através da transpiração.
Outra importante contribuição do uso de fontes potássio para adubação do café é a maior resistência das plantas ao estresse térmico por baixas temperaturas, causado principalmente pelas geadas.
O Dr. Pedro Maranha, em sua participação no evento Encontro com Gigantes, explicou que o potássio atua na fisiologia vegetal de algumas culturas promovendo a redução do ponto de congelamento da seiva das plantas e favorecendo a maior resistência do café às geadas:
“Enquanto o cálcio e o boro são fundamentais para manter a membrana das células firmes e elásticas, o potássio, de forma geral, é como um lubrificante da planta. O potássio auxilia na movimentação de compostos e fotoassimilados, o que proporciona uma alta concentração de açúcares na planta e que reduz ainda mais a temperatura letal.”
O K Forte® vem se destacando dentre fontes de potássio para adubação do café
Em resumo, o potássio é um nutriente essencial para o crescimento e desenvolvimento das plantas de café e pode contribuir para diversos parâmetros desejáveis na cultura do café, como a produtividade das lavouras e a qualidade dos grãos.
Por isso, é muito importante que o agricultor busque por fontes de potássio para adubação do café eficientes, como o K Forte®, que traz não somente os benefícios do potássio, mas como também de todos os demais nutrientes presentes em sua formulação!
