O enxofre é um nutriente com funções essenciais no desenvolvimento vegetal. Isso faz com que ele seja altamente requerido pelas plantas. Isso não é diferente na banana, cultura na qual o enxofre é mais exigido que o fósforo, por exemplo. Entenda porque isso acontece e descubra qual a importância do enxofre na banana!
As funções do enxofre nas plantas
O enxofre é um nutriente que é essencial para o crescimento e desenvolvimento das plantas. Juntamente com o cálcio e o magnésio, ele faz parte do grupo dos chamados macronutrientes secundários.
Isso significa que ele é requerido em quantidades maiores que os micronutrientes. E, de maneira geral, ele é o quarto nutriente mais requerido pela maioria das culturas. Diante disso, por que o enxofre é tão relevante e requerido pelas plantas?
A alta exigência do enxofre na nutrição vegetal se relaciona às funções no crescimento e desenvolvimento das plantas. Funções estas que estão ligadas principalmente ao seu papel no metabolismo vegetal.
Dentre as principais funções do enxofre nas plantas, é possível destacar:
- A formação de compostos importantes, como aminoácidos, proteínas, coenzimas e outros;
- A promoção de parâmetros de qualidade nos alimentos;
- O melhor aproveitamento do nitrogênio no metabolismo vegetal;
- A otimização da adubação com fósforo;
- A indução da resistência aos estresses bióticos e abióticos.
O enxofre exerce diversas funções importantes nas plantas.
Na cultura da banana, o enxofre é o quinto nutriente, mais requerido, ficando na frente até mesmo do fósforo, um macronutriente primário.
É o que destacam João Alexio Scarpare Filho e outros pesquisadores, no trabalho Cultivo e Produção de Banana, em ordem decrescente os nutrientes mais requeridos pela bananeira são: K > N > Ca > Mg > S > P > Cl >Mn > Fe > Zn > B > Cu > Mo.
Médias de exigências de nutrientes da bananeira. O enxofre é mais exigido que nutrientes como o potássio. (Fonte: Borges et al., 2002)
Mas, por que o enxofre é tão requerido pela bananeira? Qual é a importância do enxofre na banana?
Qual é a importância do enxofre na banana?
O fato de o enxofre estar ligado às funções metabólicas nas plantas ajuda a entender a sua importância na cultura da banana.
Um dos compostos dos quais o enxofre participa ativamente da formação é a clorofila, uma das substâncias mais importantes para o processo de fotossíntese, que sintetiza compostos orgânicos que serão direcionados para o crescimento vegetativo e reprodutivo das plantas.
Assim, de acordo com Ana Lúcia Borges e outros pesquisadores, no trabalho O Cultivo da Bananeira, o enxofre age principalmente nos órgãos mais jovens da planta. E, devido à sua atuação na formação da clorofila, a sua ausência no processo de crescimento da bananeira pode chegar a interromper as atividades vegetativas.
Já no Manual Técnico da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo, intitulado Cultivo de Bananeira, o pesquisador Edson Shigueaki, juntamente com outros colegas, destaca que o enxofre:
- Atua na velocidade da emissão das folhas de bananeira;
- Influencia indiretamente no tamanho das bananas;
- Está relacionado a aspectos qualitativos como aroma e sabor;
- Age na fixação biológica do nitrogênio.
Vale lembrar que, como visto anteriormente, o nitrogênio é o segundo nutriente mais requerido pela banana, sendo muito relevante para o desenvolvimento dessa cultura.
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O enxofre atua na fixação biológica do nitrogênio, o segundo nutriente mais requerido pela banana.
Essa ligação entre enxofre e nitrogênio no metabolismo vegetal é destacada por outros pesquisadores, como Godofredo Cesar Vitti e seus colegas, no estudo Manejo do enxofre na agricultura.
Nesse trabalho eles também destacam que o enxofre faz parte de 4 aminoácidos que compõem as proteínas das plantas: a cistina, a metioniona, a cisteína e a taurina.
Godofredo Cesar Vitti e seus colegas ainda chamam a atenção para o fato de que o consumo de alimentos de plantas deficientes em cistina e metionina é responsável por doenças irreversíveis em animais e no homem, como escorbuto, hemofilia e cegueira noturna, dentre outras.
Tendo em mente todas essas importantes funções, como fazer um manejo adequado do enxofre na banana?
Dicas de adubação com enxofre na banana
A deficiência de enxofre na banana pode prejudicar o desenvolvimento das plantas e reduzir a produtividade, diminuindo a qualidade e o tamanho dos frutos.
De acordo com Silvia Regina Stipp e Valter Casarin, no artigo A importância do enxofre na agricultura brasileira, o enxofre tem se tornado um nutriente limitante na produtividade das culturas, muito mais do que no passado.
Entre as razões que os pesquisadores citam para isso, estão:
- O baixo teor de enxofre nos solos tropicais;
- A maior produtividade das culturas, que acabam requerendo mais enxofre;
- O aumento do uso de fertilizantes que contém pouco ou nenhum enxofre;
- A redução nas quantidades de enxofre atmosférico provindos da chuva;
- A redução das reservas de enxofre do solo com as perdas de matéria orgânica devido à mineralização e à erosão.
Assim, é cada vez mais importante que os agricultores se atentem ao manejo do enxofre. Para isso, Edson Shigueaki e seus colegas, ainda no Manual Técnico Cultivo da Bananeira, ressaltam que um dos primeiros passos é entender qual é a disponibilidade dos nutrientes do solo.
Isso se faz através de uma análise de solo, utilizando métodos adequados. Pesquisadores como H. M. Reisenauer, no trabalho Soil assays for the recognition of sulphur deficiency, explicam que alguns extratores conseguem avaliar apenas a fração do sulfato solúvel e parte do sulfato adsorvido. Já outros também conseguem extrair porções do enxofre orgânico contido nas amostras de solo.
Assim, escolher bem o método de análise ajuda a ter um conhecimento mais amplo e completo do enxofre no solo. Além disso, uma boa análise foliar também é importante, já que, como destacam Edson Shigueaki e seus colegas, os resultados dessas duas análises ajudam a tornar a adubação sulfatada mais eficiente e econômica.
Shigueaki e os outros pesquisadores ainda chamam a atenção para o fator da topografia do solo, já que em terrenos muito acidentados, a aplicação em época de ocorrência de chuvas pode arrastar o fertilizante utilizado no manejo.
Os estudiosos também recomendam atenção a fatores como a lixiviação. Nesse sentido, o uso de fontes de enxofre de liberação progressiva, como é o caso do enxofre elementar micronizado, pode ser uma vantagem para o agricultor.
Isso porque essas fontes são menos suscetíveis à lixiviação, além de terem um efeito residual duradouro no solo. Isso significa que os níveis de enxofre no solo podem se manter estáveis por mais tempo, o que é muito relevante em culturas de ciclo longo, como é o caso da banana.
O manejo adequado do enxofre traz muitos benefícios
Tendo em vista todas as funções do enxofre nas plantas e também na cultura da banana, é muito importante que o agricultor realize o manejo desse nutriente de maneira adequada.
Assim, a lavoura pode aproveitar os muitos benefícios que o enxofre traz para a banana, como a melhoria dos processos metabólicos, incluindo a fotossíntese, o crescimento vegetal e a melhoria da qualidade dos frutos.
Esse manejo adequado exige atenção a fatores como o bom entendimento do estado nutricional do solo e a escolha das fontes de enxofre adequadas, para garantir que a adubação sulfatada seja mais eficiente!
