Nos últimos anos, várias regiões produtoras de café têm relatado sintomas visuais de deficiência de magnésio associados a perdas de produção. É o que afirmam José Laércio Favarin e outros pesquisadores, no artigo Correção do magnésio no solo é essencial. Por isso, é essencial entender quais são os sintomas de deficiência de magnésio no café para evitar a perda de qualidade e produção das lavouras. Confira a seguir quais são eles!
As origens da deficiência de magnésio no café
Atualmente, existem três principais causas que podem levar as plantas de café a apresentarem sintomas de deficiência de magnésio.
A primeira delas está relacionada com a falta de teores adequados de magnésio no solo. Acontece que, durante muito tempo, o magnésio foi considerado um “nutriente esquecido” no manejo da fertilidade do solo.
Entretanto, isso fez com que a falta desse nutriente se tornasse cada vez mais um fator limitante para o alcance de elevadas produtividades, principalmente em sistemas intensivos de produção agrícola.
Além disso, nem sempre a fonte de magnésio escolhida é a mais adequada para suprir a demanda nutricional das plantas.
O uso do calcário, por exemplo, nem sempre é a melhor escolha para lavouras já estabelecidas. Isso levando em conta que a aplicação superficial desse insumo restringe a sua área de contato com as partículas do solo e, consequentemente, de liberação de magnésio.
Por fim, até mesmo o manejo inadequado da adubação no café pode levar à inibição da absorção de magnésio pelas plantas.
Em muitos casos, a recomendação de doses muitos elevadas de fertilizantes, em consequência de uma análise e interpretação inadequada das condições do solo, ou mesmo a escolha de fontes muito solúveis de nutrientes podem ser fatores que levam a esse efeito de inibição.
No livro Recomendações de adubação e calagem para o Estado de São Paulo, Bernardo van Raij e outros autores recomendam que, na prática, os teores de potássio não devem superar os de magnésio.
Para isso, os autores sugerem que se mantenha sempre a razão Mg/K maior do que dois, a fim de evitar os sintomas de deficiência de magnésio advinda da inibição competitiva que acontece entre esses dois nutrientes.
Mas, quais são os sintomas de deficiência de magnésio no café?
Identificando os sintomas de deficiência de magnésio no café
No estágio inicial de deficiência de magnésio, os sintomas visuais geralmente não se manifestam na parte vegetativa das plantas. Nessa fase, é mais comum ser observado apenas a redução da produtividade associada à redução do crescimento radicular.
No artigo Magnesium: A forgotten element in crop production, os pesquisadores Ismail Cakmak e Atilla M. Yazici ainda destacam que a redução do crescimento das raízes aparece antes mesmo que qualquer alteração no crescimento e na concentração de clorofila seja notada.
A partir desse ponto, as plantas começam a apresentar o sintoma mais característico de deficiência de magnésio: o processo de amarelecimento entre as nervuras das folhas mais velhas, conhecido pelo termo “clorose internerval”, seguido do surgimento da coloração parda ou marrom das folhas.
Como o magnésio é um nutriente móvel e é constituinte estrutural da clorofila, o principal pigmento que dá a cor verde às plantas, o translocamento do magnésio para as regiões em desenvolvimento acabam levando ao aparecimento dos sintomas iniciais de clorose nas folhas mais velhas nas plantas.
Nutrientes móveis nas plantas, como o magnésio, tendem a apresentar os sintomas de deficiência inicialmente nas folhas mais velhas.
Além disso, o padrão de amarelecimento está ligado à uma adaptação fisiológica das plantas, que tendem a preservar por mais tempo a clorofila presente nas células dos feixes vasculares. É o que explicam Lincoln Taiz e Eduardo Zeiger, autores do livro Plant Physiology.
Esse sintoma, quando associado aos impactos relacionados às outras funções do magnésio associadas à ativação enzimática e o transporte de compostos das plantas, compromete severamente o processo de fotossíntese.
Dessa maneira, esses sintomas podem resultar em impactos negativos para as plantas, tais como:
- A queda prematura das folhas e seca dos ponteiros dos ramos produtivos;
- O depauperamento, ou enfraquecimento, das plantas;
- A redução do desenvolvimento do sistema radicular;
- A acentuação da bienalidade da cultura;
- A formação de grãos chochos.
Segundo o pesquisador do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e da Fundação Procafé, Jose Braz Matiello, esses diferentes sintomas de deficiência de magnésio geralmente aparecem durante a fase de granação dos frutos, nas plantas com carga e nas variedades de porte alto e de maturação mais precoce, como o Mundo Novo e o Bourbon.
Diante disso, como evitar o surgimento desses diferentes sintomas de deficiência de magnésio no café?
O manejo do magnésio no café como estratégia para evitar a deficiência do nutriente
O manejo do magnésio, assim como de qualquer outro nutriente, deve se dar com uma abordagem preventiva. Isso porque o surgimento dos sintomas de deficiência de magnésio nas plantas já indica um comprometimento da produtividade e da qualidade da lavoura.
Considerando o longo ciclo do café e a mobilidade do magnésio no solo, é recomendado o uso de fertilizantes de liberação progressiva e com longo efeito residual, como é o caso do K Forte®. Essa ação visa proporcionar:
- Um melhor aproveitamento de nutrientes pelas plantas;
- A redução das perdas de magnésio por lixiviação;
- Um melhor equilíbrio de nutrientes no solo.
Alguns estudos indicam que a aplicação adequada de fontes de magnésio pode levar a aumentos de quase 30% na produtividade da lavoura.
É o que evidenciam os pesquisadores José Braz Matiello e Cesar Abel Krohling, no artigo Fontes e doses de magnésio na correção e re-equilibrio do magnésio no solo em cafezais na região das montanhas do ES.
Além disso, é importante ressaltar que é imprescindível que a aplicação de outros nutrientes na lavoura, principalmente cálcio e potássio, sejam feitas de forma correta a fim de se evitar a inibição da absorção de magnésio pelas plantas.
Dessa forma, a nutrição balanceada da lavoura associada ao uso das fontes de magnésio mais adequadas se tornam importantes ferramentas para que o cafeicultor consiga evitar os sintomas de deficiência de magnésio no café.
Conhecer os sintomas de deficiência de magnésio no café e entender como evitá-los é essencial para manter a boa produtividade da lavoura
A negligência em relação ao manejo adequado do magnésio na agricultura de maneira geral, incluindo na cafeicultura, tem feito com que a deficiência desse nutriente se constitua como um fator limitante da produtividade das culturas.
Assim, o agricultor precisa saber como reconhecer os sintomas de deficiência de magnésio no café e também como realizar um manejo eficiente do nutriente, através de boas práticas como o uso de fertilizantes adequados.
Dessa maneira, ele pode manter a boa produtividade da lavoura!
