Segundo a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), o magnésio está se tornando cada vez mais um fator limitante para o alcance de elevadas produtividades agrícolas. No caso da cafeicultura, isso é ainda mais agravante, visto que diversas lavouras do país vêm apresentando sintomas de deficiência de magnésio. Entenda mais sobre como a produtividade do cafeeiro é influenciada pelo magnésio e como fornecer esse importante nutriente para o seu cafezal!
Qual a função do magnésio no café?
O magnésio pode ser considerado um nutriente chave para a produtividade do cafeeiro, uma vez que ele está intimamente ligado ao metabolismo vegetal e ao processo de fotossíntese e contribui para o processo de nutrição das plantas.
Esse nutriente é um importante componente de aminoácidos e ativador de enzimas, que estão envolvidas com:
- O metabolismo de transferência de energia, via adenosina trifosfato (ATP);
- O processo de respiração e da fotossíntese;
- A síntese proteica e de carboidratos;
- Assimilação de nutrientes.
Um exemplo de enzima importante que é ativada pelo magnésio é a enzima Glutamina Sintetase (GS), que tem um papel fundamental na assimilação de nitrogênio pelas plantas. Isso porque ela é responsável por catalisar a assimilação de amônio na reação com glutamato.
Além disso, o magnésio participa como átomo central da molécula de clorofila. Esse é um dos principais pigmentos fotossintéticos dos vegetais responsáveis pela tonalidade verde das plantas e pela captação de luz solar.
A energia luminosa captada nesse processo será posteriormente transformada em energia química, para ser usada na produção dos carboidratos e outros compostos orgânicos resultantes do processo de fotossíntese, conhecidos como fotoassimilados.
Aqui vale destacar que o transporte desses fotoassimilados até as regiões em crescimento das plantas de café, como ramos e frutos, também contará com a participação do magnésio.
Por fim, também vale ressaltar a interação do magnésio com outros nutrientes. Além do nitrogênio, o magnésio estabelece muitas interações positivas com o íon ortofosfato (PO43-), a principal forma de fósforo absorvida pelas plantas.
A interação positiva entre esses nutrientes é resultado da participação do magnésio na ativação de enzimas quinases e de muitas reações envolvendo a transferência de fosfato. É o que explica o pesquisador V. D. Fageria, no artigo Nutrient interactions in crop plants.
Na prática, isso significa dizer que teores adequados de magnésio no solo podem proporcionar uma maior absorção de fósforo pelas raízes.
Como, então, essas diferentes funções impactam na produtividade do café?
O impacto do magnésio na produtividade do cafeeiro
Como mencionado anteriormente, o magnésio desempenha diversas funções que podem ter um impacto positivo na produtividade do cafeeiro.
Segundo o renomado engenheiro agrônomo Eurípedes Malavolta, o magnésio é classificado como um nutriente secundário, mas ele tem um efeito primário na produção vegetal e animal.
É o que ele define no capítulo Magnésio – é uma regra (sem exceção), o magnésio é exigido por todas as culturas, publicado no arquivo do agrônomo – nº 10 da POTAFOS.
Dentre as diferentes funções que o magnésio desempenha na planta, aquela que pode ter um maior impacto na produtividade do café é a sua participação na formação das moléculas de clorofila. Isso porque até 25% do magnésio total das plantas está ligado à essa molécula.
A fotossíntese é o principal mecanismo usado pelas plantas para adquirir a energia necessária para concluir o seu ciclo de vida, que vai desde o processo germinação à produção das sementes e frutos do café, o produto final almejado pelo cafeicultor.
No artigo Fontes e doses de magnésio na correção e re-equilibrio do magnésio no solo, em cafezais na região das montanhas do ES, os pesquisadores José Braz Matiello e Cesar Abel Krohling observaram um aumento de produtividade de 19,4 a 28,5 % com a aplicação de fontes de magnésio no solo.
Entretanto, apesar de já existirem diversas evidências científicas apresentando os resultados positivos da adubação com magnésio no café, os sintomas de deficiência de magnésio nas lavouras ainda são uma situação muito recorrente no país.
No artigo Correção do magnésio no solo é essencial ao cafeeiro, José Laércio Favarin e outros pesquisadores apontam que, nos últimas anos, os sintomas de deficiência de magnésio têm sido relatados em várias regiões do produtoras do país. Sintomas esses que incluem:
- Queda prematura das folhas;
- Formação de grãos chochos;
- Acentuação da bienalidade da cultura;
- Depauperamento, ou enfraquecimento, das plantas;
- Redução do desenvolvimento do sistema radicular.
Esses sintomas representam as fases mais avançadas dos sintomas de deficiência de magnésio no café.
Entretanto, nas fases mais iniciais, o agricultor poderá identificar os sintomas de deficiência principalmente através do amarelecimento internerval das folhas mais velhas, seguido do surgimento da coloração parda ou marrom das folhas.
Mas, o que pode causar a deficiência de magnésio no café?
As causas da deficiência de magnésio na cultura do cafeeiro
O surgimento dos sintomas de deficiência de magnésio no cafeeiro pode estar relacionado à falta do nutriente no solo, causada pelo fornecimento inadequado.
Todavia, visto que o uso do calcário já é uma prática difundida na agricultura brasileira, uma das principais causas das deficiências de magnésio no Brasil está relacionada à deficiência induzida de magnésio, que é aquela gerada pela competição entre os elementos no solo.
Segundo a Embrapa, o manejo inadequado da calagem no país está entre as principais práticas que podem reduzir fortemente a taxa de absorção de magnésio pelas plantas e impor diversas consequências negativas para as lavouras.
Isso acontece porque pode existir uma relação antagônica entre os nutrientes do solo, caso não exista um equilíbrio entre eles.
É o que acontece quando existem, por exemplo, condições de supercalagem ou aplicação excessiva de potássio no solo, que inibem a absorção de magnésio pelo cafezal.
A incorporação de matéria orgânica no solo também proporciona efeitos relacionados à correção do solo, além de outros benefícios. Evitando, assim, os efeitos negativos do uso intensivo de corretivos, como o calcário.
Então, como evitar que surja a deficiência de magnésio no cafezal e isso prejudique a produtividade do cafeeiro?
Estar atento à adubação é a chave para que a nutrição com magnésio influencie positivamente a cultura do café
Tendo em vista a importância do magnésio para as plantas e as condições que podem levar a deficiência desse nutriente, o ideal é buscar por outras fontes de magnésio para as plantas, capazes de suprir as demandas das lavouras por longos períodos de tempo.
Para culturas perenes, como o café, é recomendado que o agricultor sempre procure por fontes de liberação progressiva de nutrientes e com um longo efeito residual.
Aqui também é importante se atentar às diferentes quantidades de magnésio exigidas pelas diferentes espécies de café, uma vez que o café conillon pode exportar maiores quantidades de magnésio da lavoura, pelo seu maior potencial de produtividade.
Assim, ao seguir essas boas práticas e aplicar os fertilizantes ideais, o cafeicultor consegue todos os benefícios que o magnésio pode proporcionar para a produtividade do cafeeiro!
