{"id":5745,"date":"2022-02-17T14:04:14","date_gmt":"2022-02-17T17:04:14","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/?p=5745"},"modified":"2024-03-22T16:08:37","modified_gmt":"2024-03-22T19:08:37","slug":"importancia-do-enxofre-no-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/nutricao-de-plantas\/importancia-do-enxofre-no-cafe\/","title":{"rendered":"Qual a import\u00e2ncia do enxofre no caf\u00e9?"},"content":{"rendered":"<p>A demanda de enxofre pela cultura do caf\u00e9 pode chegar a superar a de outras culturas perenes, como os citros. Inclusive, os teores de enxofre apresentados no caf\u00e9 podem ser mais elevados do que os de f\u00f3sforo. Mas, qual a fun\u00e7\u00e3o do enxofre no caf\u00e9 para que a cultura exija quantidades t\u00e3o elevadas desse nutriente? Confira a seguir!<\/p>\n<h2><strong>Qual a fun\u00e7\u00e3o do enxofre no caf\u00e9?<\/strong><\/h2>\n<p>O <a href=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/nutricao-de-plantas\/conheca-as-principais-funcoes-do-enxofre-nas-plantas\/\">enxofre<\/a> \u00e9 um componente estrutural de diversas mol\u00e9culas essenciais para o metabolismo das plantas, e, por isso, apresenta uma importante fun\u00e7\u00e3o para a <a href=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/nutricao-de-plantas\/como-a-qualidade-do-cafe-e-influenciada-pelas-doses-de-potassio\/\">qualidade<\/a> e produtividade do caf\u00e9.<\/p>\n<p>Esse macronutriente est\u00e1 presente em praticamente todas as prote\u00ednas vegetais, uma vez que ele est\u00e1 envolvido na forma\u00e7\u00e3o da sua unidade estrutural b\u00e1sica: os amino\u00e1cidos. Eles s\u00e3o um dos compostos que s\u00e3o respons\u00e1veis pela cor caramelo desejada nos gr\u00e3os de caf\u00e9 ap\u00f3s a torra, por exemplo.<\/p>\n<p>O enxofre tamb\u00e9m \u00e9 capaz de influenciar em diversos par\u00e2metros f\u00edsicos do caf\u00e9, tais como:<\/p>\n<ul>\n<li>A \u00e1rea foliar;<\/li>\n<li>A altura;<\/li>\n<li>O di\u00e2metro do caule;<\/li>\n<li>A produ\u00e7\u00e3o de mat\u00e9ria seca.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00c9 o que constataram Ronessa Bartolomeu de Souza e outros pesquisadores, no artigo <em>N\u00edveis cr\u00edticos de enxofre em solos e em folhas de cultivares de caf\u00e9. <\/em><\/p>\n<p>Dos cinco cultivares estudados por Ronessa e seus colegas nessa pesquisa, a cultivar Rubi foi aquela que apresentou maiores \u00e1rea foliar e di\u00e2metro do caule com a <a href=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/nutricao-de-plantas\/enxofre-conheca-as-caracteristicas-deste-nutriente-e-sua-importancia-na-agricultura\/\">aplica\u00e7\u00e3o de enxofre<\/a>, coincidindo com os seus maiores ac\u00famulos de mat\u00e9ria seca na parte a\u00e9rea e no caule.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, chegou-se \u00e0 conclus\u00e3o de que os cultivares de caf\u00e9 de porte baixo estudados foram mais eficientes na aquisi\u00e7\u00e3o e\/ou na utiliza\u00e7\u00e3o de enxofre do que os de porte alto, com doze meses de idade.<\/p>\n<p>Outro aspecto muito interessante da inclus\u00e3o do enxofre nos programas de aduba\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 \u00e9 que ele favorece a <a href=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/nutricao-de-plantas\/como-o-silicio-aumenta-a-taxa-fotossintetica-das-plantas\/\">fotoss\u00edntese das plantas<\/a>, por estar presente em coenzimas que atuam nesse processo.<\/p>\n<p>Assim, ele pode ser capaz de melhorar a convers\u00e3o de carboidratos pela planta, que ser\u00e3o usados para o desenvolvimento vegetal e enchimento dos frutos, o que tem impacto na produtividade.<\/p>\n<p>No estudo <em>Respostas de culturas anuais e perenes \u00e0 aplica\u00e7\u00e3o de enxofre, <\/em>por exemplo, Godofredo C\u00e9sar Vitti e outros pesquisadores destacaram trabalhos mostrando respostas positivas na <a href=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/culturas\/cafe\/como-a-produtividade-do-cafe-e-influenciada-pelas-doses-de-silicio\/\">produ\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os<\/a> do caf\u00e9 Mundo Novo com o uso de diferentes <a href=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/produtos-da-verde\/qual-e-a-fonte-mais-barata-de-enxofre-para-a-agricultura\/\">fontes no enxofre<\/a>.<\/p>\n<div class=\"shortcode_mobile\"><!--mobile-->\r\n<p><a href=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/e-book-fontes-de-enxofre-usadas-na-agricultura\/\"><img class=\"alignnone size-full wp-image-10080\" src=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/e-book01\u2013fontes-de-enxofre-usadas-na-agricultura.jpg\" alt=\"-\" width=\"800\" height=\"1000\" title=\"\"><\/a><\/p>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"shortcode_desktop\"><!--desktop-->\r\n<p><a href=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/e-book-fontes-de-enxofre-usadas-na-agricultura\/\"><img class=\"alignnone size-full wp-image-10080\" src=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Banner_Ebook_Blog_1_Desktop.jpg\" alt=\"-\" width=\"800\" height=\"200\" title=\"\"><\/a><\/p>\t\r\n<\/div>\n<p>Mas, como encontrar a dose ideal de enxofre para o cafezal?<\/p>\n<div class=\"verde-content_3\" id=\"verde-3226582025\"><a class=\"text-color-btn\" href=\"https:\/\/wa.me\/5531999206297?text=Ol%C3%A1%2C%20vi%20o%20artigo%20no%20blog%20e%20gostaria%20de%20saber%20mais%20sobre%20os%20fertilizantes%20da%20Verde%20Agritech\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\r\n    <button class=\"btn-form-blog\">Quero revolucionar a produ\u00e7\u00e3o da minha lavoura<\/button>\r\n<\/a>\r\n\r\n<style>\r\n    .text-color-btn {\r\n        background-color: #38a38c;\r\n        color: #fff;\r\n        border: none;\r\n        border-radius: 20px;\r\n        cursor: pointer;\r\n        text-decoration: none; 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Entretanto, essas fontes t\u00eam algumas limita\u00e7\u00f5es, como a maior possibilidade de <a href=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/nutricao-de-plantas\/lixiviacao-de-nutrientes-por-que-o-potassio-possui-o-maior-risco-de-perdas\/\">perdas por lixivia\u00e7\u00e3o<\/a>.<\/p>\n<div class=\"epyt-video-wrapper\"><iframe  id=\"_ytid_82846\"  width=\"1170\" height=\"658\"  data-origwidth=\"1170\" data-origheight=\"658\"  data-relstop=\"1\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/6mkZaGciWug?enablejsapi=1&#038;autoplay=0&#038;cc_load_policy=0&#038;cc_lang_pref=&#038;iv_load_policy=1&#038;loop=0&#038;modestbranding=1&#038;rel=0&#038;fs=1&#038;playsinline=0&#038;autohide=2&#038;theme=dark&#038;color=red&#038;controls=1&#038;\" class=\"__youtube_prefs__  epyt-is-override  no-lazyload\" title=\"YouTube player\"  allow=\"fullscreen; accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen data-no-lazy=\"1\" data-skipgform_ajax_framebjll=\"\"><\/iframe><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em style=\"font-size: 12px;\">O gesso agr\u00edcola \u00e9 bem utilizado na agricultura como condicionador de solo, alguns agricultores usando como fonte de enxofre.<\/em><\/p>\n<p>No momento de solicita\u00e7\u00e3o da an\u00e1lise, o agricultor tamb\u00e9m deve se atentar ao m\u00e9todo de an\u00e1lise empregado. Dependendo do <a href=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/tecnicas-agricolas\/analise-de-potassio-no-solo-muito-alem-de-mehlich-e-resina\/\">extrator qu\u00edmico<\/a> utilizado, podem haver diferen\u00e7as significativas nos resultados, que podem impactar de modo negativo na recomenda\u00e7\u00e3o da aduba\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>No artigo<em> Soil assays for the recognition of sulphur deficiency, <\/em>H. M. Reisenauer destacou que alguns extratores conseguem avaliar apenas a fra\u00e7\u00e3o do sulfato sol\u00favel e parte do sulfato adsorvido, enquanto outros tamb\u00e9m conseguem extrair por\u00e7\u00f5es do enxofre org\u00e2nico contido nas amostras de solo.<\/p>\n<p>Apesar de ainda existirem poucas informa\u00e7\u00f5es relativas ao n\u00edvel cr\u00edtico de enxofre no solo para caf\u00e9, que \u00e9 aquele ponto em que o teor de um nutriente no solo atinge 90% da produ\u00e7\u00e3o relativa da cultura, alguns autores sugerem valores pr\u00f3ximos \u00e0 15 mg\/dm<sup>3<\/sup>.<\/p>\n<p>\u00c9 o que observam Paulo A. C. Pedroso e outros pesquisadores no cap\u00edtulo 4 do <em>Boletim T\u00e9cnico 4: Efeitos de fontes e doses de enxofre em culturas de interesse econ\u00f4mico. <\/em><\/p>\n<p>Entretanto, \u00e9 importante ressaltar que o n\u00edvel cr\u00edtico do enxofre tamb\u00e9m pode variar com o <a href=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/nutricao-de-plantas\/composicao-do-solo-por-que-e-importante-conhecer-seu-solo\/\">tipo de solo<\/a>, da esp\u00e9cie e cultivar e da idade das plantas. E, mais do que isso, fatores externos, como a altitude, podem exercer uma influ\u00eancia significativa no momento da recomenda\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>No estudo <em>Ac\u00famulo de nutrientes em frutos de cafeeiro em quatro altitudes de cultivo: c\u00e1lcio, magn\u00e9sio e enxofre, <\/em>Bruno Galv\u00eaas Laviola concluiu que a altitude teve influ\u00eancia no ac\u00famulo de enxofre e os outros <a href=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/nutricao-de-plantas\/tres-melhores-estrategias-de-correcao-do-solo-para-otimizar-a-adubacao-potassica\/\">macronutrientes secund\u00e1rios<\/a>.<\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-5746 aligncenter\" src=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Acumulo-de-materia-seca-MS-e-enxofre-S-em-frutos-de-cafeeiro-em-funcao-do-tempo-decorrido-apos-a-antese-em-quatro-altitudes-diferentes.jpg\" alt=\"Ac\u00famulo de mat\u00e9ria seca (MS) e enxofre (S) em frutos de cafeeiro em fun\u00e7\u00e3o do tempo decorrido ap\u00f3s a antese, em quatro altitudes diferentes\" width=\"607\" height=\"205\" srcset=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Acumulo-de-materia-seca-MS-e-enxofre-S-em-frutos-de-cafeeiro-em-funcao-do-tempo-decorrido-apos-a-antese-em-quatro-altitudes-diferentes.jpg 607w, https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Acumulo-de-materia-seca-MS-e-enxofre-S-em-frutos-de-cafeeiro-em-funcao-do-tempo-decorrido-apos-a-antese-em-quatro-altitudes-diferentes-300x101.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 607px) 100vw, 607px\" title=\"\"><\/div>\n<p style=\"text-align: center;\"><em style=\"font-size: 12px;\">Ac\u00famulo de mat\u00e9ria seca (MS) e enxofre (S) em frutos de cafeeiro em fun\u00e7\u00e3o do tempo decorrido ap\u00f3s a antese, em quatro altitudes diferentes. (Fonte: LAVIOLA, 2007)\u00a0 <\/em><\/p>\n<p>Mas, o que acontece se o caf\u00e9 n\u00e3o tiver um suprimento adequado de enxofre durante todo o seu ciclo produtivo?<\/p>\n<h2><strong>Os sintomas de defici\u00eancia de enxofre em caf\u00e9 e como o uso de fontes de libera\u00e7\u00e3o progressiva pode melhorar a aduba\u00e7\u00e3o sulfatada<\/strong><\/h2>\n<p>Apesar dos sintomas de defici\u00eancia de enxofre terem certa semelhan\u00e7a com os sintomas decorrentes da falta de <a href=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/resultados-de-produtos\/pesquisa-da-epamig-aponta-alternativa-para-otimizar-a-adubacao-com-nitrogenio\/\">nitrog\u00eanio<\/a>, a principal diferen\u00e7a est\u00e1 no fato de que eles v\u00e3o se manifestar principalmente nas folhas mais jovens da planta. Tendo isso em mente, os principais sintomas de defici\u00eancia de enxofre no caf\u00e9 s\u00e3o:<\/p>\n<ul>\n<li>Amarelecimento das folhas seguido do desfolhamento da planta;<\/li>\n<li>Redu\u00e7\u00e3o do crescimento da planta e do vingamento das flores;<\/li>\n<li>Encurtamento dos intern\u00f3dios.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Dessa forma, a fim de se evitar os efeitos da defici\u00eancia de enxofre sobre a qualidade e <a href=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/nutricao-de-plantas\/entenda-como-o-potassio-pode-influenciar-a-produtividade-do-cafe\/\">produtividade do caf\u00e9<\/a>, \u00e9 imprescind\u00edvel adotar estrat\u00e9gias de aduba\u00e7\u00e3o de enxofre considerando o longo ciclo da cultura.<\/p>\n<p>Uma das estrat\u00e9gias que se destaca \u00e9 o uso de <a href=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/produtos-da-verde\/entenda-o-que-e-o-baks-e-as-suas-vantagens-para-uma-nova-agricultura\/\">fontes de enxofre<\/a> com <a href=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/nutricao-de-plantas\/entenda-quais-sao-as-vantagens-dos-fertilizantes-de-liberacao-progressiva\/\">libera\u00e7\u00e3o progressiva dos nutrientes<\/a>. Isso reduz as chances de perdas do nutriente por lixivia\u00e7\u00e3o a longo prazo, o que melhora a efici\u00eancia da aduba\u00e7\u00e3o sulfatada!<\/p>\n<div class=\"shortcode_mobile\"><!--mobile-->\r\n<p><a href=\"https:\/\/conteudo.verde.ag\/baks-fertilizante\/?utm_source=blog&amp;utm_campaign=Blog||Artigo&amp;utm_adset_name=BAKS-BANNER-MOBILE\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img class=\"alignnone size-full wp-image-10080\" src=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/BAKS_Banner_Mobile.jpg\" alt=\"-\" width=\"800\" height=\"400\" title=\"\"><\/a><\/p>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"shortcode_desktop\"><!--desktop-->\r\n<p><a href=\"https:\/\/conteudo.verde.ag\/baks-fertilizante\/?utm_source=blog&amp;utm_campaign=Blog||Artigo&amp;utm_adset_name=BAKS-BANNER-DESKTOP\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img class=\"alignnone size-full wp-image-10080\" src=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/BAKS_Banner_Desktop.jpg\" alt=\"-\" width=\"800\" height=\"200\" title=\"\"><\/a><\/p>\r\n<\/div>\r\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A demanda de enxofre pela cultura do caf\u00e9 pode chegar a superar a de outras culturas perenes. Descubra qual \u00e9 a fun\u00e7\u00e3o do enxofre no caf\u00e9!<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":5747,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[197],"tags":[525,199,528,885],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5745"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5745"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5745\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5747"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5745"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5745"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5745"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}