O pot\u00e1ssio (K)<\/a> \u00e9 um macronutriente que exerce um importante papel na fotoss\u00edntese, respira\u00e7\u00e3o e circula\u00e7\u00e3o de seiva das plantas e est\u00e1 presente em diversos fertilizantes, como:<\/p>\n Mas, apenas a adi\u00e7\u00e3o de fontes de pot\u00e1ssio no solo n\u00e3o \u00e9 suficiente para garantir uma boa efici\u00eancia do nutriente na cultura do caf\u00e9, como destacado no Manual do caf\u00e9: manejo de cafezais em produ\u00e7\u00e3o, <\/em>da Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural do Estado Minas Gerais (Emater-MG).<\/p>\n O que, ent\u00e3o, \u00e9 necess\u00e1rio para proporcionar uma nutri\u00e7\u00e3o de pot\u00e1ssio adequada para os cafezais?<\/p>\n Uma recomenda\u00e7\u00e3o assertiva de aduba\u00e7\u00e3o para o manejo de pot\u00e1ssio na cafeicultura n\u00e3o considera apenas o uso de valores de refer\u00eancias descritos em diversos livros e pesquisas. Ela envolve a coleta e interpreta\u00e7\u00e3o aprofundada de dados de todo o agroecossistema, considerando:<\/p>\n Todos esses dados evitam a subestima\u00e7\u00e3o ou superestima\u00e7\u00e3o das exig\u00eancias nutricionais da lavoura, considerando seu potencial produtivo.<\/p>\n Para atenuar \u00a0o fen\u00f4meno da bienalidade do caf\u00e9, por exemplo, Ant\u00f4nio Carlos Ribeiro e os demais autores do livro 5\u00aa Aproxima\u00e7\u00e3o<\/em> recomendam que a determina\u00e7\u00e3o da faixa de produtividade, para efeito de c\u00e1lculo da aduba\u00e7\u00e3o, pode ser feita de duas formas diferentes.<\/p>\n Se a produtividade esperada do ano em que se est\u00e1 trabalhando for inferior \u00e0 metade daquela obtida no ano anterior (de alta), determina-se a faixa de produtividade como sendo a m\u00e9dia entre as duas.<\/p>\n J\u00e1 nos casos em que n\u00e3o houver produ\u00e7\u00e3o, como \u00e9 o caso das lavouras em forma\u00e7\u00e3o ou ainda que tenham sofrido um processo de poda, a faixa de produtividade a ser considerada para o c\u00e1lculo da aduba\u00e7\u00e3o deve ser de fato a esperada.<\/p>\n O ajuste mais fino da aduba\u00e7\u00e3o pode ser feito, principalmente, atrav\u00e9s da an\u00e1lise foliar<\/a>. Ela al\u00e9m de orientar o agricultor na corre\u00e7\u00e3o de poss\u00edveis defici\u00eancias de micronutrientes, se torna uma importante ferramenta capaz de verificar as rela\u00e7\u00f5es entre nutrientes, especialmente nitrog\u00eanio<\/a> e pot\u00e1ssio.<\/p>\n O desbalanceamento nutricional tem reflexos na produtividade e na qualidade do caf\u00e9, uma vez que pode gerar problemas tanto de ordem nutricional, quanto de exposi\u00e7\u00e3o da planta a doen\u00e7as, como exposto no artigo Rela\u00e7\u00e3o nitrog\u00eanio\/pot\u00e1ssio com mancha de Phoma e nutri\u00e7\u00e3o de mudas de cafeeiro em solu\u00e7\u00e3o nutritiva.<\/em><\/p>\n No estudo, Luciana M. de Lima e os demais pesquisadores observaram que a nutri\u00e7\u00e3o balanceada, al\u00e9m de minimizar altera\u00e7\u00f5es nutricionais, pode ser manipulada para reduzir o n\u00famero de pulveriza\u00e7\u00f5es com fungicidas.<\/p>\n O caf\u00e9 ainda \u00e9 uma cultura que apresenta uma grande diversidade na intensidade de mecaniza\u00e7\u00e3o em diferentes partes do pa\u00eds. Entretanto, um aspecto principal para o manejo da aduba\u00e7\u00e3o pot\u00e1ssica na cafeicultura n\u00e3o muda: a \u00e1rea de aplica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Um dos principais par\u00e2metros que vai orientar o melhor local para aplica\u00e7\u00e3o dos fertilizantes s\u00e3o as ra\u00edzes das plantas<\/a>. Quanto mais pr\u00f3ximos das ra\u00edzes, menores ser\u00e3o as perdas de nutrientes por lixivia\u00e7\u00e3o e volatiliza\u00e7\u00e3o e mais eficiente ser\u00e1 o aproveitamento dos nutrientes pelas plantas. Distribui\u00e7\u00e3o espacial do pot\u00e1ssio (mh.dm-3<\/sup>) e da produtividade (L.planta-1<\/sup>) de lavoura de cafeeiro (Coffea arabica L.) da cultivar Top\u00e1zio. (Fonte: FERRAZ, G. A. E. S. et al, 2012)<\/em><\/p>\n O Manual do caf\u00e9: manejo de cafezais em produ\u00e7\u00e3o <\/em>da EMATER \u2013MG recomenda que a aduba\u00e7\u00e3o ser\u00e1 mais efetiva se feita debaixo da saia do cafeeiro, dos dois lados da planta.<\/p>\n Apesar da aplica\u00e7\u00e3o localizada aumentar o aproveitamento e o efeito residual dos fertilizantes<\/a>, ela deve ser feita com cautela, principalmente, se os fertilizantes tiverem um elevado \u00edndice salino, como o Cloreto de Pot\u00e1ssio (KCl).<\/p>\n O ac\u00famulo excessivo de sais no solo altera o potencial osm\u00f3tico. Com isso, o solo passa retirar a \u00e1gua de dentro das c\u00e9lulas dos microrganismos do solo e da planta, o que leva a morte microbiana<\/a> e de ra\u00edzes, em um processo chamado de plasm\u00f3lise.<\/p>\n No artigo Crescimento de cultivares de cafeeiro conilon submetidas ao estresse salino-h\u00eddrico, <\/em>Amansleone Da Silva Temoteo e demais pesquisadores observaram que a salinidade<\/a> afetou negativamente a massa de mat\u00e9ria seca de folha, caule, ramo e raiz de duas cultivares de caf\u00e9.<\/p>\n O pot\u00e1ssio \u00e9 um macronutriente capaz de mitigar alguns tipos de estresses abi\u00f3ticos, permitindo que o cafezal possa resistir mais nos per\u00edodos secos ou frios<\/a>, por reduzir as perdas d\u2019\u00e1gua e ainda conferir uma maior concentra\u00e7\u00e3o de solutos na planta.<\/p>\n Mas, a rela\u00e7\u00e3o inversa tamb\u00e9m acontece, porque os nutrientes precisam encontrar condi\u00e7\u00f5es adequadas para que estejam dispon\u00edveis e sejam absorvidos.<\/p>\n A difus\u00e3o, por exemplo, \u00e9 o principal mecanismo de transporte do pot\u00e1ssio at\u00e9 as ra\u00edzes da planta, um processo altamente dependente da \u00e1gua do solo. Ou seja, se o solo apresenta uma baixa disponibilidade de \u00e1gua, mesmo em condi\u00e7\u00f5es com um suprimento adequado de pot\u00e1ssio, pode-se observar sintomas de defici\u00eancia no caf\u00e9, como:<\/p>\n Nesse sentido, \u00e9 muito importante investir em pr\u00e1ticas capazes de mitigar os efeitos dos estresses abi\u00f3ticos na disponibilidade de nutrientes, a fim de otimizar o manejo de pot\u00e1ssio na cafeicultura.<\/p>\n Na entrevista realizada pelo Instituto Capixaba de Pesquisa, Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural (INCAPER), o cafeicultor Edney Acerbi relatou que utilizou a palhada gerada no beneficiamento, restos vegetais da poda e da desbrota do caf\u00e9 para mitigar os efeitos da seca<\/a> e observou resultados muito ben\u00e9ficos:<\/p>\n \u201cDe primeira m\u00e3o, percebemos os efeitos no solo. Passamos a trabalhar com um solo muito mais enriquecido e a incorpora\u00e7\u00e3o da mat\u00e9ria org\u00e2nica ficou vis\u00edvel. Dessa forma, h\u00e1 menos necessidade de aduba\u00e7\u00e3o e a absor\u00e7\u00e3o de \u00e1gua \u00e9 maior. \u00c9 poss\u00edvel ver o resultado na planta a cada renova\u00e7\u00e3o da cobertura morta.\u201d<\/p>\n A utiliza\u00e7\u00e3o da palhada gerada no beneficiamento do caf\u00e9 gera economia nos gastos com a aduba\u00e7\u00e3o, porque ele \u00e9 acumulado em grandes quantidades nos frutos e com isso minimiza a exporta\u00e7\u00e3o de pot\u00e1ssio da lavoura.<\/p>\n A plantas espont\u00e2neas nas linhas e entrelinhas do caf\u00e9 precisam ser manejadas adequadamente, pois podem ser respons\u00e1veis por extrair nutrientes do solo que seriam usados pelo caf\u00e9, como o pot\u00e1ssio. Os preju\u00edzos causados dependem de alguns fatores, como:<\/p>\n O controle das plantas espont\u00e2neas deve ser mais intensivo e frequente, principalmente, no per\u00edodo chuvoso, pois coincide com as \u00e9pocas de maior demanda por nutrientes do cafezal, devido ao maior crescimento vegetativo, \u00e0 flora\u00e7\u00e3o e ao desenvolvimento dos frutos. Em condi\u00e7\u00f5es de competi\u00e7\u00e3o, as plantas daninhas podem afetar negativamente a concentra\u00e7\u00e3o de pot\u00e1ssio nas plantas de caf\u00e9. (fonte: FIALHO, C. M. T. et al, 2012)<\/em><\/p>\n O Manual do caf\u00e9: manejo de cafezais em produ\u00e7\u00e3o <\/em>da EMATER \u2013MG recomenda que o manejo nas entrelinhas do cafezal pode ser realizado tanto em \u00e1rea total ou em ruas alternadas.<\/p>\n J\u00e1 nas linhas da lavoura, ele pode ser feito com m\u00e9todos de controle f\u00edsicos e\/ou qu\u00edmicos, sempre com uma maior cautela nas fases iniciais de desenvolvimento da cultura.<\/p>\n Quando falamos no manejo de pot\u00e1ssio na cafeicultura, um aspecto muito importante que precisa ser levado em considera\u00e7\u00e3o pelos cafeicultores \u00e9 o impacto que alguns fertilizantes podem ter na qualidade do caf\u00e9<\/a>.<\/p>\n Fontes ricas em cloro, como o Cloreto de Pot\u00e1ssio (KCl), podem comprometer a atividade de uma enzima que est\u00e1 significativamente ligada \u00e0 qualidade da bebida, a polifenoloxidase.<\/a><\/p>\n O Doutor em Ci\u00eancia do Solo Enilson de Barros Silva, no seu estudo Qualidade de gr\u00e3os de caf\u00e9 beneficiados em resposta \u00e0 aduba\u00e7\u00e3o pot\u00e1ssica<\/em>, demonstrou que o cloro<\/a> provoca a redu\u00e7\u00e3o da atividade da polifenoloxidase.<\/p>\n Ent\u00e3o, \u00e9 importante que o cafeicultor saiba avaliar as diferentes fontes de pot\u00e1ssio dispon\u00edveis no mercado, como:<\/p>\n\n
1. Conhecer a lavoura<\/strong><\/h3>\n
\n
2. Aplicar na \u00e1rea adequada<\/strong><\/h3>\n
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<\/p>\n3. Mitigar os estresses abi\u00f3ticos<\/strong><\/h3>\n
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4. Manejar adequadamente as plantas espont\u00e2neas<\/strong><\/h3>\n
\n
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<\/p>\n5. Administrar a qualidade do caf\u00e9<\/strong><\/h3>\n