{"id":3659,"date":"2021-07-08T21:07:36","date_gmt":"2021-07-09T00:07:36","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/?p=3659"},"modified":"2025-04-04T14:43:30","modified_gmt":"2025-04-04T17:43:30","slug":"por-que-os-alimentos-organicos-tem-atraido-os-consumidores-brasileiros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/tecnicas-agricolas\/por-que-os-alimentos-organicos-tem-atraido-os-consumidores-brasileiros\/","title":{"rendered":"Por que os alimentos org\u00e2nicos t\u00eam atra\u00eddo os consumidores brasileiros?"},"content":{"rendered":"<p>A agricultura org\u00e2nica tem atra\u00eddo os consumidores brasileiros: at\u00e9 36% deles est\u00e3o mais dispostos a pagar mais caro por alimentos org\u00e2nicos. \u00c9 o que mostra o estudo \u201cPerfil do Consumidor Consciente\u201d, publicado em 2020 pela Confedera\u00e7\u00e3o Nacional da Ind\u00fastria (CNI). Mas, de onde vem essa motiva\u00e7\u00e3o? A resposta pode estar na crescente busca por uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel e nutritiva.<\/p>\n<h2><strong>A cadeia de produ\u00e7\u00e3o dos alimentos org\u00e2nicos<\/strong><\/h2>\n<p>Os alimentos org\u00e2nicos s\u00e3o aqueles obtidos em uma cadeia produtiva agropecu\u00e1ria e industrial que dispensa o uso de insumos como pesticidas sint\u00e9ticos, fertilizantes qu\u00edmicos, medicamentos veterin\u00e1rios, organismos geneticamente modificados, conservantes, aditivos e irradia\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o a comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Segundo o Art. 1<sup>o<\/sup>, da Lei 10.831\/03, esse sistema de produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nico tem por objetivo:<\/p>\n<ul>\n<li>Sustentabilidade econ\u00f4mica e ecol\u00f3gica;<\/li>\n<li>Maximiza\u00e7\u00e3o dos benef\u00edcios sociais;<\/li>\n<li>Minimiza\u00e7\u00e3o da depend\u00eancia de energia n\u00e3o-renov\u00e1vel.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nos Estados Unidos, a agricultura org\u00e2nica era muito praticada at\u00e9 antes da Segunda Guerra Mundial. Ap\u00f3s isso, muitos produtores abriram m\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica em favor de produzir em grande escala.<\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-3660 size-full aligncenter\" src=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Ate-1995-mais-de-45-milhoes-de-toneladas-de-fertilizantes-quimicos-foram-utilizados-na-agricultura-norte-americana.png\" alt=\"At\u00e9 1995, mais de 45 milh\u00f5es de toneladas de fertilizantes qu\u00edmicos foram utilizados na agricultura norte-americana.\" width=\"567\" height=\"378\" srcset=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Ate-1995-mais-de-45-milhoes-de-toneladas-de-fertilizantes-quimicos-foram-utilizados-na-agricultura-norte-americana.png 567w, https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Ate-1995-mais-de-45-milhoes-de-toneladas-de-fertilizantes-quimicos-foram-utilizados-na-agricultura-norte-americana-300x200.png 300w, https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Ate-1995-mais-de-45-milhoes-de-toneladas-de-fertilizantes-quimicos-foram-utilizados-na-agricultura-norte-americana-360x240.png 360w, https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Ate-1995-mais-de-45-milhoes-de-toneladas-de-fertilizantes-quimicos-foram-utilizados-na-agricultura-norte-americana-251x167.png 251w\" sizes=\"(max-width: 567px) 100vw, 567px\" title=\"\"><\/div>\n<p style=\"text-align: center;\"><em style=\"font-size: 12px;\">At\u00e9 1995, mais de 45 milh\u00f5es de toneladas de fertilizantes qu\u00edmicos foram utilizados na agricultura norte-americana. (Fonte: <a href=\"https:\/\/unsplash.com\/@brett_jordan?utm_source=unsplash&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=creditCopyText\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Brett Jordan<\/a> &#8211; <a href=\"https:\/\/unsplash.com\/s\/photos\/wheat-field?utm_source=unsplash&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=creditCopyText\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Unsplash)<\/a><\/em><\/p>\n<p>J\u00e1 no Brasil, o fortalecimento da <a href=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/tecnicas-agricolas\/a-agricultura-organica-continua-em-alta-no-mercado\/\">agricultura org\u00e2nica<\/a> surgiu com a regulariza\u00e7\u00e3o da cadeia produtiva a partir de 1999 pelo Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (MAPA).<\/p>\n<p>Apesar do come\u00e7o mais tardio, esse sistema de produ\u00e7\u00e3o esteve em constante crescimento no pa\u00eds e chegou a movimentar 5,8 bilh\u00f5es de reais em 2020, segundo o Diretor da Associa\u00e7\u00e3o de Promo\u00e7\u00e3o dos Org\u00e2nicos (Organis).<\/p>\n<p>Por\u00e9m, h\u00e1 muito mais a ser analisado do que a mudan\u00e7a do m\u00e9todo de produ\u00e7\u00e3o e o potencial econ\u00f4mico da agricultura org\u00e2nica. Estudos ao longo do s\u00e9culo XX tentaram responder se o tipo de produ\u00e7\u00e3o, org\u00e2nica ou com fertilizantes qu\u00edmicos, afeta o conte\u00fado nutricional dos alimentos.<\/p>\n<p>Esse questionamento surgiu em busca de alternativas para favorecer ainda mais a expectativa de vida das popula\u00e7\u00f5es. Com os diversos avan\u00e7os tecnol\u00f3gicos obtidos ao longo das d\u00e9cadas, diversas evid\u00eancias cient\u00edficas come\u00e7aram a correlacionar a alimenta\u00e7\u00e3o com a boa sa\u00fade.<\/p>\n<div>De acordo com Saraspathy Naidoo Terroso Gama de Mendon\u00e7a, autora do livro t\u00e9cnico <em>Nutri\u00e7\u00e3o,<\/em> s\u00e3o os alimentos que fornecem todos as subst\u00e2ncias necess\u00e1rias para a manuten\u00e7\u00e3o da vida e o crescente consumo dos industrializados vem elevando o n\u00edvel de gordura e o desenvolvimento de doen\u00e7as prejudiciais \u00e0 sa\u00fade.<\/div>\n<p>Diante disso, como os produtos org\u00e2nicos podem ser uma solu\u00e7\u00e3o para uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel e nutritiva?<\/p>\n<div class=\"verde-content_3\" id=\"verde-1394820667\"><a class=\"text-color-btn\" href=\"https:\/\/wa.me\/5531999206297?text=Ol%C3%A1%2C%20vi%20o%20artigo%20no%20blog%20e%20gostaria%20de%20saber%20mais%20sobre%20os%20fertilizantes%20da%20Verde%20Agritech\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\r\n    <button class=\"btn-form-blog\">Quero revolucionar a produ\u00e7\u00e3o da minha lavoura<\/button>\r\n<\/a>\r\n\r\n<style>\r\n    .text-color-btn {\r\n        background-color: #38a38c;\r\n        color: #fff;\r\n        border: none;\r\n        border-radius: 20px;\r\n        cursor: pointer;\r\n        text-decoration: none; \/* Adicionado para evitar sublinhado no link *\/\r\n        display: inline-block;\r\n    }\r\n\r\n    .btn-form-blog {\r\n        padding: 14px;\r\n        background-color: #38a38c;\r\n        color: #fff;\r\n        border: none;\r\n        border-radius: 20px;\r\n        cursor: pointer;\r\n    }\r\n\r\n    .text-color-btn:hover {\r\n        background-color: #333;\r\n        transition: 0.4s;\r\n    }\r\n\r\n    .btn-form-blog:hover {\r\n        background-color: #333;\r\n        transition: 0.4s;\r\n    }\r\n\r\n    @media only screen and (max-width: 600px) {\r\n        .text-color-btn {\r\n            background-color: #38a38c;\r\n            color: #fff;\r\n        }\r\n        .btn-form-blog {\r\n            padding: 14px;\r\n            background-color: #38a38c;\r\n            color: #fff;\r\n        }\r\n    }\r\n<\/style><\/div><h2><strong>A qualidade nutricional dos alimentos org\u00e2nicos <\/strong><\/h2>\n<p>Para avaliar e contabilizar a qualidade nutricional dos alimentos org\u00e2nicos, diversos estudos foram sendo realizados ao longo das d\u00e9cadas acerca do tema. Dentre eles, destaca-se os resultados publicados na revista norte-americana <em>Journal of Alternative and Complementary Medicine.<\/em><\/p>\n<p>Na revista, encontram-se os resultados do artigo <em>Nutritional Quality of Organic Versus Conventional Fruits, Vegetables, <\/em>escrito pela pesquisadora Virginia Worthington . Ela, ao longo de v\u00e1rios anos, analisou 41 estudos e comparou os nutrientes dispon\u00edveis nos alimentos cultivados organicamente e nos cultivados de maneira tradicional, estando entre eles:<\/p>\n<ul>\n<li>C\u00e1lcio;<\/li>\n<li>Magn\u00e9sio;<\/li>\n<li>Pot\u00e1ssio;<\/li>\n<li>S\u00f3dio;<\/li>\n<li>Zinco;<\/li>\n<li>Cobre;<\/li>\n<li>Mangan\u00eas;<\/li>\n<li>Ferro;<\/li>\n<li>F\u00f3sforo;<\/li>\n<li>Vitamina C;<\/li>\n<li>Betacaroteno;<\/li>\n<li>Nitratos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Os resultados evidenciaram que em mais da metade dos nutrientes avaliados, as culturas org\u00e2nicas apresentaram maiores valores e n\u00edveis menores de nitrato (composto t\u00f3xico), quando comparadas as culturas tradicionais.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, os teores de vitamina C, ferro, magn\u00e9sio e f\u00f3sforo foram mais significativos para as culturas org\u00e2nicas. A quantidade de vitamina C em frutas e vegetais org\u00e2nicos, por exemplo, pode ser at\u00e9 27% maior do que em frutas e vegetais convencionais.<\/p>\n<p>Os valores nutricionais positivos da agricultura org\u00e2nica, encontrados em estudos como os da pesquisadora Virginia Worthington, \u00a0podem estar diretamente relacionados \u00e0 forma de cultivo.<\/p>\n<p>O cuidado com o <a href=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/nutricao-de-plantas\/composicao-do-solo-por-que-e-importante-conhecer-seu-solo\/\">solo<\/a>, atrav\u00e9s do uso de rota\u00e7\u00e3o de culturas, implementa\u00e7\u00e3o de culturas de cobertura, aduba\u00e7\u00e3o verde e a adi\u00e7\u00e3o de <a href=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/tecnicas-agricolas\/beneficios-da-compostagem-para-a-producao-agricola\/\">compostos org\u00e2nicos<\/a> s\u00e3o fatores que influenciam diretamente na preserva\u00e7\u00e3o da mat\u00e9ria org\u00e2nica e mant\u00eam o solo nutrido para as plantas.<\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3661 size-full\" src=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Para-fins-de-adubacao-verde-as-leguminosas-anuais-mais-usadas-sao.png\" alt=\"Para fins de aduba\u00e7\u00e3o verde, as leguminosas anuais mais usadas s\u00e3o: crotal\u00e1rias, feij\u00e3o-de-porco, mucunas, feij\u00e3o-caupi e guandu. Enquanto as perenes mais utilizadas s\u00e3o: amendoim forrageiro, calopog\u00f4nio, gal\u00e1xia, cudzu tropical e siratro.\" width=\"567\" height=\"359\" srcset=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Para-fins-de-adubacao-verde-as-leguminosas-anuais-mais-usadas-sao.png 567w, https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Para-fins-de-adubacao-verde-as-leguminosas-anuais-mais-usadas-sao-300x190.png 300w, https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Para-fins-de-adubacao-verde-as-leguminosas-anuais-mais-usadas-sao-251x159.png 251w\" sizes=\"(max-width: 567px) 100vw, 567px\" title=\"\"><\/div>\n<p style=\"text-align: center;\"><em style=\"font-size: 12px;\">Para fins de aduba\u00e7\u00e3o verde, as leguminosas anuais mais usadas s\u00e3o: crotal\u00e1rias, feij\u00e3o-de-porco, mucunas, feij\u00e3o-caupi e guandu. Enquanto as perenes mais utilizadas s\u00e3o: amendoim forrageiro, calopog\u00f4nio, gal\u00e1xia, cudzu tropical e siratro. (Fonte: PORPINO, G. &#8211; Embrapa)<\/em><\/p>\n<p>No entanto, os fatores que sustentam um sistema de produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nico elevam o pre\u00e7o para o consumidor final, dificultando o acesso para muitas fam\u00edlias. Publicado na revista Pesquisa e Tecnologia, o\u00a0 destaca os principais fatores para os elevados pre\u00e7os dos alimentos org\u00e2nicos no mercado, como sendo:<\/p>\n<ul>\n<li>Necessidade de certifica\u00e7\u00e3o;<\/li>\n<li>Per\u00edodo de convers\u00e3o do sistema de produ\u00e7\u00e3o;<\/li>\n<li>Barreiras de isolamento para vizinhos n\u00e3o org\u00e2nicos;<\/li>\n<li>Maior demanda de m\u00e3o de obra;<\/li>\n<li>Menor produtividade e a escala de produ\u00e7\u00e3o;<\/li>\n<li>Baixa oferta no mercado;<\/li>\n<li>Assist\u00eancia t\u00e9cnica deficiente ou inexistente.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mesmo com esses desafios para o agricultor, os consumidores brasileiros tem se mostrado cada vez mais dispostos a investir mais nos produtos org\u00e2nicos. Segundo o estudo do \u201cPerfil do Consumidor Consciente\u201d, publicado em 2020 pela Confedera\u00e7\u00e3o Nacional da Ind\u00fastria (CNI), os brasileiros est\u00e3o se mostrando mais dispostos a pagar mais caro por alimentos org\u00e2nicos.<\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3662 size-full\" src=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/A-disposicao-dos-brasileiros-dispostos-a-pagar-mais-por-produtos-organicos-varia-de-acordo-com-a-renda-das-familias.png\" alt=\"A disposi\u00e7\u00e3o dos brasileiros dispostos a pagar mais por produtos org\u00e2nicos varia de acordo com a renda das fam\u00edlias\" width=\"567\" height=\"283\" srcset=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/A-disposicao-dos-brasileiros-dispostos-a-pagar-mais-por-produtos-organicos-varia-de-acordo-com-a-renda-das-familias.png 567w, https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/A-disposicao-dos-brasileiros-dispostos-a-pagar-mais-por-produtos-organicos-varia-de-acordo-com-a-renda-das-familias-300x150.png 300w, https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/A-disposicao-dos-brasileiros-dispostos-a-pagar-mais-por-produtos-organicos-varia-de-acordo-com-a-renda-das-familias-251x125.png 251w\" sizes=\"(max-width: 567px) 100vw, 567px\" title=\"\"><\/div>\n<p style=\"text-align: center;\"><em style=\"font-size: 12px;\">A disposi\u00e7\u00e3o dos brasileiros dispostos a pagar mais por produtos org\u00e2nicos varia de acordo com a renda das fam\u00edlias. (Fonte: CNI)<\/em><\/p>\n<p>Com isso, cada vez mais agricultores est\u00e3o se sentindo motivados a come\u00e7ar um sistema de produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica. Mas por onde come\u00e7ar?<\/p>\n<h2><strong>Os requisitos para come\u00e7ar a produzir produtos org\u00e2nicos no Brasil<\/strong><\/h2>\n<p>Para que um agricultor comercialize seus produtos no Brasil como \u201corg\u00e2nico\u201d, a produ\u00e7\u00e3o deve ser regularizada obtendo-se uma certifica\u00e7\u00e3o por um Organismo da Avalia\u00e7\u00e3o da Conformidade Org\u00e2nica (OAC) credenciado no MAPA ou ainda realizar a venda indireta sem certifica\u00e7\u00e3o cadastrando-se junto ao MAPA.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, o sucesso da transi\u00e7\u00e3o do sistema de produ\u00e7\u00e3o convencional para org\u00e2nico depende de um bom Plano de Manejo Org\u00e2nico (PMO) e a prospec\u00e7\u00e3o de insumos eficientes e aprovado para a agricultura org\u00e2nica, como \u00e9 o caso dos <a href=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/produtos-da-verde\/k-forte-unico-fertilizante-brasileiro-aprovado-para-agricultura-organica-tanto-no-brasil-como-no-exterior\/\">fertilizantes multinutrientes da Verde<\/a> produzidos a partir do <a href=\"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/potassio\/o-que-e-o-siltito-glauconitico-e-como-ele-pode-ser-utilizado-como-fertilizante-agricola\/\">Siltito Glaucon\u00edtico<\/a>.<\/p>\n<p>Assim, o agricultor pode dar seus primeiros passos em dire\u00e7\u00e3o a uma produ\u00e7\u00e3o mais sustent\u00e1vel de alimentos org\u00e2nicos que contribuem para a sa\u00fade das pessoas e do Planeta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A agricultura org\u00e2nica tem atra\u00eddo os consumidores brasileiros, com 36% deles dispostos a pagar mais caro pelos alimentos org\u00e2nicos. Descubra o porqu\u00ea.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":20473,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[190],"tags":[36,270,885,271],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3659"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3659"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3659\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20473"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3659"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3659"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.verde.ag\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3659"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}