O alho ( Allium sativum L.) \u00e9 uma hortali\u00e7a de grande import\u00e2ncia econ\u00f4mica e alimentar no Brasil, cultivada em diversas regi\u00f5es, incluindo \u00e1reas de clima tropical e subtropical. Nos \u00faltimos anos, t\u00eam crescido o interesse pelo uso do sil\u00edcio (Si) na agricultura, devido aos benef\u00edcios observados em v\u00e1rias culturas: o Si, embora n\u00e3o essencial, pode melhorar a resist\u00eancia das plantas a estresses bi\u00f3ticos e abi\u00f3ticos, tornando tecidos mais r\u00edgidos (reduzindo acamamento)<\/p>\n
e aumentando a toler\u00e2ncia a pragas e pat\u00f3genos1<\/a><\/sup>. Na cultura do arroz e outras gram\u00edneas, por exemplo, a aduba\u00e7\u00e3o silicatada j\u00e1 \u00e9 consolidada; contudo, no alho \u2013 uma planta n\u00e3o acumuladora significativa de Si \u2013 as pesquisas s\u00e3o mais recentes e buscavam avaliar se a suplementa\u00e7\u00e3o de sil\u00edcio poderia elevar a produtividade e qualidade, bem como conferir resist\u00eancia a pragas<\/strong>, doen\u00e7as<\/strong> e estresses ambientais t\u00edpicos das condi\u00e7\u00f5es tropicais. A seguir \u00e9 apresentada uma compila\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica detalhada<\/strong> dos estudos cient\u00edficos dispon\u00edveis sobre o uso de sil\u00edcio na cultura do alho, com \u00eanfase em pesquisas brasileiras (campo e estufa) em condi\u00e7\u00f5es tropicais, incluindo disserta\u00e7\u00f5es, teses, artigos, trabalhos de congresso e boletins t\u00e9cnicos relevantes. Ser\u00e3o descritos a metodologia e resultados de cada estudo \u2013 incluindo local, clima, variedade, forma e dose de aplica\u00e7\u00e3o de Si, tipo de solo, etc. \u2013 e discutidos os efeitos do sil\u00edcio em produtividade, resist\u00eancia a pragas\/doen\u00e7as, altera\u00e7\u00f5es fisiol\u00f3gicas, qualidade de bulbos, intera\u00e7\u00f5es com o solo<\/strong>, entre outros aspectos.<\/p>\n Este estudo de campo foi conduzido em S\u00e3o Marcos, na regi\u00e3o da Serra Ga\u00facha (Rio Grande do Sul), em clima subtropical de altitude. A variedade de alho utilizada foi \u2018San Valentin\u2019 (alho nobre vernalizado)2<\/a> 3<\/a><\/sup>. O experimento avaliou tr\u00eas fatores: regimes de irriga\u00e7\u00e3o, posi\u00e7\u00e3o de plantio do bulbilho, e doses de sil\u00edcio aplicadas no solo na forma de silicato de c\u00e1lcio (esc\u00f3ria de siderurgia)4<\/a><\/sup>. O delineamento foi em blocos casualizados com 4 repeti\u00e7\u00f5es. As doses de silicato de c\u00e1lcio testadas n\u00e3o s\u00e3o explicitadas no resumo, mas inclui a dose m\u00e1xima de 800 kg\/ha<\/strong> (provavelmente junto a um tratamento controle sem Si)5<\/a><\/sup>. O solo local \u00e9 caracter\u00edstico da Serra Ga\u00facha, provavelmente um Cambissolo \u00e1cido, onde a aplica\u00e7\u00e3o de 800 kg\/ha de silicato tamb\u00e9m atua parcialmente como corretivo. Avaliaram-se par\u00e2metros de desenvolvimento (altura de plantas, di\u00e2metro de colmo), porcentagem de germina\u00e7\u00e3o, e produtividade (massa m\u00e9dia de bulbos por planta e por \u00e1rea).<\/p>\n Resultados:<\/strong> A irriga\u00e7\u00e3o baseada na evapotranspira\u00e7\u00e3o elevou significativamente a altura das plantas em compara\u00e7\u00e3o \u00e0 irriga\u00e7\u00e3o emp\u00edrica tradicional6<\/a><\/sup>. O posicionamento de plantio \u201ccom o bulbilho voltado para cima\u201d resultou em germina\u00e7\u00e3o mais r\u00e1pida e bulbos maiores, enquanto o plantio invertido reduziu o porte e a produtividade dos bulbos (estes bulbos foram classificados comercialmente em calibre inferior)7<\/a> 8<\/a><\/sup>. Em rela\u00e7\u00e3o ao sil\u00edcio, verificou-se um efeito positivo na produ\u00e7\u00e3o de bulbos: a maior dose de silicato de Ca (800 kg\/ha) proporcionou um aumento de aproximadamente 18%<\/strong> na massa m\u00e9dia dos bulbos em compara\u00e7\u00e3o ao controle5<\/a><\/sup> 3<\/a><\/sup>. Os dados quantitativos indicam que, no tratamento sem Si, a produtividade m\u00e9dia foi de ~5,1 t\/ha, enquanto com 800 kg\/ha de silicato atingiu ~6,0 t\/ha<\/strong> (incremento absoluto de ~0,9 t\/ha) 9<\/a><\/sup>. Esse ganho de rendimento foi estatisticamente significativo. Doses intermedi\u00e1rias de silicato n\u00e3o diferiram muito do controle, sugerindo que o efeito ben\u00e9fico manifestou-se principalmente na dose mais alta9<\/a><\/sup> 10<\/a><\/sup>. Os autores conclu\u00edram que o sil\u00edcio atuou como \u201cfertilizante auxiliar<\/strong>\u201d na cultura, melhorando o tamanho dos bulbos. No entanto, ressaltam que mais estudos<\/strong> s\u00e3o necess\u00e1rios sobre Si no alho, dado que este n\u00e3o \u00e9 acumulador de Si como gram\u00edneas11<\/a> 12<\/a><\/sup>.<\/p>\n Observa\u00e7\u00e3o: Este experimento n\u00e3o reportou avalia\u00e7\u00f5es espec\u00edficas de doen\u00e7as ou pragas, focando no desenvolvimento vegetativo e produtivo. Ainda assim, a melhoria do peso dos bulbos com sil\u00edcio sugere melhor vigor das plantas, possivelmente associado a um sistema radicular mais saud\u00e1vel ou maior toler\u00e2ncia a fatores limitantes (embora estes mecanismos n\u00e3o tenham sido medidos neste estudo).<\/em><\/p>\n Um estudo de aduba\u00e7\u00e3o silicatada foi conduzido no Nordeste do Brasil, visando regi\u00f5es de clima semi\u00e1rido tropical. Oliveira et al. (2024) realizaram dois ensaios de campo simult\u00e2neos: um em Mossor\u00f3 (RN), a baixa altitude e clima quente, e outro em S\u00e3o Miguel (RN), regi\u00e3o de altitude mais elevada e clima mais ameno13<\/a><\/sup>. Utilizou-se alho \u201ccomum\u201d (variedade n\u00e3o nobre, adaptada ao semi\u00e1rido) plantado no inverno. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, esquema fatorial 2 \u00d7 5: duas fontes de Si (silicato de c\u00e1lcio e silicato de pot\u00e1ssio) combinadas com cinco doses de Si aplicadas via pulveriza\u00e7\u00e3o foliar (0, 2, 4, 6 e 8 kg\/ha de Si)13<\/a><\/sup>. Importante notar que as doses referem-se ao elemento Si, e a aplica\u00e7\u00e3o foliar foi repetida em est\u00e1dios espec\u00edficos (n\u00e3o detalhados no resumo). As demais aduba\u00e7\u00f5es (NPK) foram feitas conforme as recomenda\u00e7\u00f5es locais. Foram avaliados: altura de plantas, massa seca foliar, massa seca de bulbos, produ\u00e7\u00e3o total e comercial de bulbos por hectare.<\/p>\n Resultados:<\/strong> A pulveriza\u00e7\u00e3o foliar de sil\u00edcio<\/strong> promoveu aumentos significativos no crescimento e na produtividade do alho comum em ambas as localidades14<\/a><\/sup>. N\u00e3o houve efeito significativo do tipo de fonte (Ca ou K silicato), indicando que o elemento Si em si foi o respons\u00e1vel pelos benef\u00edcios, independentemente do c\u00e1tion acompanhante15<\/a><\/sup>. Em Mossor\u00f3 (baixa altitude, condi\u00e7\u00f5es mais estressantes), as plantas atingiram altura m\u00e1xima (~51,4 cm) com a dose de ~4,6 kg\/ha de Si foliar16<\/a><\/sup>. A acumula\u00e7\u00e3o m\u00e1xima de biomassa foliar (3,84 g\/planta), de bulbos (4,53 g\/planta) e total (8,37 g\/planta) ocorreu com cerca de 4 kg\/ha de Si. A produtividade de bulbos tamb\u00e9m respondeu de forma quadr\u00e1tica: a produtividade comercial m\u00e1xima (~2,72 t\/ha) foi obtida com 4,1 kg\/ha de Si, e a produtividade total m\u00e1xima (~3,95 t\/ha) com 4,4 kg\/ha17<\/a><\/sup>. Em S\u00e3o Miguel (maior altitude, condi\u00e7\u00f5es mais favor\u00e1veis), observou-se resposta semelhante, por\u00e9m com produtividades base mais elevadas: a altura m\u00e1xima (~57,1 cm) e massa seca total (~9,74 g\/planta) ocorreram com ~2,9 kg\/ha de Si; a massa de bulbos m\u00e1xima (~7,10 g\/planta) com ~2,6 kg\/ha; e a produtividade comercial e total m\u00e1ximas (6,62 e 6,64 t\/ha, respectivamente) com cerca de 3,5\u20133,9 kg\/ha de Si<\/strong>18<\/a><\/sup>. Ou seja, no local de clima mais ameno, o alho apresentou maior produ\u00e7\u00e3o geral (em torno de 6\u20136,6 t\/ha) e as doses \u00f3timas de Si foram ligeiramente menores (~3 kg\/ha) para atingir o pico de rendimento. Em ambos os casos, doses muito elevadas (6\u20138 kg\/ha) n\u00e3o melhoraram ainda mais a produ\u00e7\u00e3o, podendo indicar efeito plat\u00f4 ou at\u00e9 leve efeito depressivo.<\/p>\n Em resumo, doses moderadas de Si via foliar (aprox. 3\u20135 kg\/ha<\/strong>) otimizaram a produtividade do alho nos dois ambientes. Houve ganhos tanto em tamanho de planta quanto em forma\u00e7\u00e3o de bulbos comerciais. Os autores conclu\u00edram que a aplica\u00e7\u00e3o foliar de Si melhora o desempenho produtivo do alho comum sob condi\u00e7\u00f5es semi\u00e1ridas, aumentando significativamente a altura de plantas, biomassa e produtividade de bulbos<\/strong>, sem diferen\u00e7a entre fontes de sil\u00edcio19<\/a><\/sup>. N\u00e3o foram reportadas avalia\u00e7\u00f5es diretas de pragas ou doen\u00e7as neste trabalho, mas o incremento geral de vigor pode indiretamente auxiliar na toler\u00e2ncia a estresses. Este \u00e9 um dos primeiros estudos publicados em peri\u00f3dico internacional (Silicon, Springer, 2024) demonstrando de forma robusta os benef\u00edcios do Si em alho sob clima tropical semi\u00e1rido.<\/p>\n Lauro L. Petrazzini conduziu pesquisas pioneiras sobre sil\u00edcio em alho na Universidade Federal de Lavras (MG), sob orienta\u00e7\u00e3o do Prof. Rovilson J. de Souza. Sua disserta\u00e7\u00e3o de mestrado (2010) intitulada \u201cProdu\u00e7\u00e3o de alho vernalizado em fun\u00e7\u00e3o de doses de c\u00e1lcio, magn\u00e9sio e sil\u00edcio\u201d<\/em> envolveu experimentos de campo com alho vernalizado, provenientes de cultura de meristemas (material livre de v\u00edrus)20<\/a><\/sup>. Embora os detalhes metodol\u00f3gicos completos n\u00e3o estejam publicados em artigo integral, sabe-se que foram testadas doses crescentes de sil\u00edcio no solo, provavelmente na forma de silicato de c\u00e1lcio, al\u00e9m de doses de Ca e Mg (nutrientes esses testados possivelmente via calc\u00e1rio dolom\u00edtico e outras fontes)21<\/a><\/sup>. A cultivar usada foi Roxo P\u00e9rola de Ca\u00e7ador<\/em> (grupo nobre), mantida em c\u00e2mara fria antes do plantio para quebrar a dorm\u00eancia (pr\u00e1tica de vernaliza\u00e7\u00e3o). O solo em Lavras \u00e9 tipicamente um Latossolo Vermelho distr\u00f3fico, argiloso e \u00e1cido \u2013 cen\u00e1rio prop\u00edcio para avaliar o efeito corretivo e nutricional do silicato. Petrazzini et al. reportaram os resultados em forma de resumo nos Anais de Horticultura Brasileira 2011<\/strong> (v.29, supl.): a produtividade de alho vernalizado aumentou em fun\u00e7\u00e3o das doses de sil\u00edcio<\/em>20<\/a><\/sup>. Especificamente, a dose de ~800 kg\/ha de Si (como silicato de Ca)<\/strong> proporcionou em torno de 15\u201318%<\/strong> mais produtividade de bulbos comparado ao controle sem Si3<\/a><\/sup> 22<\/a><\/sup>. Esse achado \u00e9 not\u00e1vel e consistente com o observado depois por Meneguzzo et al. (2022) no RS. De acordo com men\u00e7\u00e3o de Meneguzzo et al., Petrazzini et al. obtiveram cerca de 17,7% de incremento de massa e produ\u00e7\u00e3o de bulbos na maior dose testada23<\/a><\/sup>. Em valores absolutos, isso representou aproximadamente 6 t\/ha contra 5 t\/ha no controle (dados interpolados) \u2013 um ganho significativo para a cultura.<\/p>\n <\/p>\n Al\u00e9m da produtividade, Petrazzini provavelmente avaliou o estado nutricional das plantas. Sua equipe publicou tamb\u00e9m trabalhos sobre absor\u00e7\u00e3o de nutrientes<\/strong> em alho vernalizado. Por exemplo, Costa et al. (2011) mediram a marcha de absor\u00e7\u00e3o de macronutrientes e micronutrientes em alho nobre vernalizado, embora focando no efeito de doses de nitrog\u00eanio24<\/a><\/sup>\u00a025<\/a><\/sup>. No contexto do sil\u00edcio, a aplica\u00e7\u00e3o de silicato poderia influenciar a disponibilidade de c\u00e1lcio, magn\u00e9sio e f\u00f3sforo no solo (por fornecer Ca\/Mg e elevar pH). Infere-se que nos experimentos de Petrazzini a aplica\u00e7\u00e3o de silicato de Ca e Mg atuou duplamente: suprindo Si \u00e0s plantas e corrigindo parcialmente a acidez do solo. N\u00e3o h\u00e1 indica\u00e7\u00e3o de avalia\u00e7\u00f5es de sanidade (doen\u00e7as\/pragas) nesses ensaios<\/em>, focando-se nos aspectos nutricionais e produtivos. De todo modo, o incremento de produtividade<\/strong> com Si demonstrado por Petrazzini et al. forneceu subs\u00eddios iniciais para recomendar o uso de silicatos na cultura do alho em solos brasileiros \u00e1cidos.<\/p>\n Outro estudo abrangente foi conduzido por Nelson G. de Oliveira em sua tese de doutorado (UNESP Botucatu, 2011), intitulada \u201cSil\u00edcio e nitrog\u00eanio em alho vernalizado com e sem limpeza de v\u00edrus\u201d<\/em>26<\/a><\/sup>. Trata-se de um experimento complexo, que avaliou dois tipos de material de plantio<\/strong> (alho convencional vs. alho-semente livre de v\u00edrus obtido via cultura de meristema), quatro doses de nitrog\u00eanio<\/strong> em cobertura (0, 50, 100 e 200 kg\/ha de N) e quatro doses de sil\u00edcio<\/strong> aplicadas no solo (0, 2, 4 e 6 Mg\/ha de Si, provavelmente na forma de esc\u00f3ria silicatada)27<\/a><\/sup>. O delineamento foi fatorial, com parcelas subdivididas, e a cultivar utilizada foi novamente Roxo P\u00e9rola de Ca\u00e7ador<\/em>, vernalizada por ~45 dias a 4 \u00b0C (tanto o alho convencional quanto o livre de v\u00edrus)28<\/a><\/sup>. O experimento foi conduzido em solo de textura m\u00e9dia (possivelmente um Argissolo ou Latossolo Vermelho-Amarelo t\u00edpico do cintur\u00e3o de S\u00e3o Paulo).<\/p>\n Objetivos e avalia\u00e7\u00f5es:<\/strong> Os objetivos declarados foram avaliar: a capacidade do alho em absorver Si, o efeito do Si na preven\u00e7\u00e3o do pseudoperfilhamento<\/em> (uma desordem fisiol\u00f3gica onde plantas de alho emitem perfilhos ou m\u00faltiplas brota\u00e7\u00f5es anormais, muitas vezes associada a viroses e desequil\u00edbrios), e o efeito do Si na defesa contra pragas e doen\u00e7as<\/strong> do alho27<\/a><\/sup>. Adicionalmente, foram medidos \u00edndices fisiol\u00f3gicos como o teor de clorofila foliar (\u00cdndice SPAD) e trocas gasosas (taxa fotossint\u00e9tica, condut\u00e2ncia estom\u00e1tica, etc.) em resposta aos tratamentos de sil\u00edcio e nitrog\u00eanio29<\/a> 30<\/a><\/sup>. Trata-se, portanto, de um estudo muito completo, englobando produtividade, qualidade fisiol\u00f3gica e sanidade.<\/p>\n Resultados:<\/strong> Os resultados completos constam na tese (245 p\u00e1ginas) e em resumos publicados em congressos31<\/a> 32<\/a><\/sup>. De forma geral, confirmou-se a superioridade do alho-semente livre de v\u00edrus<\/strong> em rela\u00e7\u00e3o ao alho convencional em todos os par\u00e2metros de produ\u00e7\u00e3o \u2013 uma diferen\u00e7a j\u00e1 esperada, pois a elimina\u00e7\u00e3o de viroses rejuvenesce o potencial produtivo do alho (diferindo, por exemplo, no n\u00famero de folhas, peso de bulbos e redu\u00e7\u00e3o do pseudoperfilhamento). A aduba\u00e7\u00e3o nitrogenada incrementou a produtividade at\u00e9 certa dose \u00f3tima, como usual em alho. Quanto ao sil\u00edcio<\/strong>, os dados sugerem efeitos positivos, por\u00e9m moderados: as plantas que receberam silicato apresentaram tend\u00eancia a menor incid\u00eancia de pseudoperfilhamento<\/em> e a um estande mais uniforme, mas esse efeito preventivo n\u00e3o foi totalmente conclusivo na presen\u00e7a de alta press\u00e3o de v\u00edrus (no alho convencional) \u2013 Tabela 1: S\u00edntese de resultados de produtividade de alho com uso de sil\u00edcio (estudos brasileiros e <\/strong>internacionais selecionados).<\/strong><\/p>\n\nEstudos no Brasil<\/h2>\n
Meneguzzo et al. (2022) \u2013 Serra Ga\u00facha, RS (campo)<\/h3>\n
Oliveira et al. (2024) \u2013 Mossor\u00f3 e S\u00e3o Miguel, RN (campo)<\/h3>\n
Petrazzini et al. (2011) \u2013 Lavras, MG (campo)<\/h3>\n
Oliveira, N.G. (2011) \u2013 Botucatu, SP (campo, tese de doutorado)<\/h3>\n
\nou seja, o Si por si s\u00f3 n\u00e3o conseguiu eliminar o problema do perfilhamento anormal, embora pudesse reduzir sua severidade em plantas tratadas27<\/a> 33<\/a><\/sup>. Por outro lado, par\u00e2metros fisiol\u00f3gicos<\/strong> mostraram respostas claras: Oliveira et al. relataram que a aplica\u00e7\u00e3o de Si aliada a doses adequadas de N aumentou o \u00edndice SPAD (indicando folhas mais verdes, com maior teor de clorofila) e melhorou as trocas gasosas (fotoss\u00edntese l\u00edquida) nas plantas de alho, sobretudo nas parcelas de alho livre de v\u00edrus30<\/a><\/sup>. Isto sugere que o sil\u00edcio contribuiu para uma maior efici\u00eancia fotossint\u00e9tica<\/strong>, possivelmente ao melhorar o estado nutricional e h\u00eddrico da planta (j\u00e1 que o Si pode reduzir perdas de \u00e1gua pela cut\u00edcula e otimizar a arquitetura foliar). Quanto \u00e0 sanidade<\/strong>, a tese avaliou a incid\u00eancia de pragas e doen\u00e7as: embora n\u00e3o haja detalhes aqui, a descri\u00e7\u00e3o do projeto menciona \u201ccontrole preventivo\u201d de pragas e doen\u00e7as pelo Si27<\/a><\/sup>. \u00c9 prov\u00e1vel que tenham sido observadas redu\u00e7\u00f5es na incid\u00eancia de doen\u00e7as foliares (como mancha p\u00farpura<\/em> causada por Alternaria <\/em>ou queima das pontas <\/em>por Botrytis<\/em>), ou menor infesta\u00e7\u00e3o de pragas sugadoras (tripes, pulg\u00f5es) nas plantas silicatadas, em compara\u00e7\u00e3o \u00e0s n\u00e3o tratadas \u2013 alinhado ao que se conhece do Si em outras culturas, que dificulta a penetra\u00e7\u00e3o de pat\u00f3genos e a alimenta\u00e7\u00e3o de insetos sugadores1<\/a><\/sup>. Contudo, esses efeitos de defesa no alho ainda carecem de confirma\u00e7\u00e3o estat\u00edstica s\u00f3lida; Oliveira relatou-os como tend\u00eancias. Em suma, a pesquisa de Oliveira (2011) destacou que o uso de alho-semente sadio (livre de v\u00edrus) aliado \u00e0 aduba\u00e7\u00e3o silicatada e nitrogenada adequada proporciona as melhores produtividades<\/strong>, com bulbos de maior calibre e menor incid\u00eancia de desordens fisiol\u00f3gicas. Trata-se de um dos estudos mais abrangentes conduzidos no Brasil, integrando nutri\u00e7\u00e3o e fitossanidade do alho em condi\u00e7\u00e3o tropical\/subtropical.<\/p>\n