Em meio ao contexto atual de crise no Brasil e no mundo, cafeicultores precisam pensar em maneiras de valorizar a produ\u00e7\u00e3o e se destacar em meio ao cen\u00e1rio atual.<\/p>\n
Pensando nisso, tr\u00eas nomes de peso do mercado de caf\u00e9 brasileiro, Bruno Souza, Mariana Caetano e Felipe Santinato se encontraram para compartilhar suas experi\u00eancias e conhecimentos com os produtores.<\/p>\n
A conversa ocorreu durante o evento \u201cAlmo\u00e7o com Gigantes \u2013 Mercado de caf\u00e9: dicas para valorizar a sua produ\u00e7\u00e3o e se sobressair na crise\u201d<\/strong>.<\/p>\n Online e com participa\u00e7\u00e3o gratuita, o debate foi promovido pela Verde, empresa que produz o fertilizante K Forte\u00ae<\/sup>\u00a0, no dia 15 de abril de 2020.<\/p>\n Sob a media\u00e7\u00e3o do fundador e CEO da Verde, Cristiano Veloso, os palestrantes conversaram sobre as incertezas que o momento atual traz para os produtores de caf\u00e9 e sobre a necessidade de momentos de troca de experi\u00eancias e debates como o do Almo\u00e7o com Gigantes para expandir as possibilidades de a\u00e7\u00e3o diante da crise.<\/p>\n Felipe Santinato<\/a> falou sobre como essa n\u00e3o \u00e9 a primeira crise pela qual o mercado de caf\u00e9 passa e como \u00e9 importante aprender com esses momentos:<\/p>\n “Todos os anos o cafeicultor passa por crises, mas n\u00f3s ultrapassamos todas as dificuldades. Na parte agron\u00f4mica, a pesquisa tem muitos trabalhos e cabe a n\u00f3s trazer esse conhecimento aos produtores. A gente tem que se unir ao produtor e levar pra eles ferramentas para ele economizar e produzir bem. O importante \u00e9 aprender com as crises e n\u00e3o repetir os erros do passado”.<\/p>\n Mariana Caetano refor\u00e7ou a ideia de que h\u00e1 incertezas no cen\u00e1rio atual, mas que \u00e9 preciso que os produtores usem esse momento para criar novas formas de produzir e estreitar os la\u00e7os com os seus clientes:<\/p>\n “\u00c9 preciso enxergar que a gente pode ganhar oportunidades de repensar. Desde repensar a quest\u00e3o do maquin\u00e1rio<\/a> at\u00e9 a quest\u00e3o do manejo<\/a>. De refor\u00e7ar o contato com os clientes, j\u00e1 que n\u00e3o est\u00e1 havendo feiras. \u00c9 muito dif\u00edcil passar uma \u2018receita de bolo\u2019 porque cada um tem uma realidade diferente, mas cada produtor tem suas for\u00e7as e n\u00e3o pode desanimar”.<\/p>\n J\u00e1 Bruno Souza<\/a> falou sobre como a crise pode ter um impacto nas colheitas prestes a come\u00e7ar e no mercado de caf\u00e9s especiais<\/a>, j\u00e1 que o consumo do caf\u00e9 mais comercial deve ser manter est\u00e1vel. Entretanto, o produtor e Q-Grader ressaltou que \u00e9 preciso continuar buscando novas alternativas: \u201cNesse momento o importante \u00e9 n\u00e3o desanimar\u201d.<\/p>\n Bruno Souza \u00e9 a 4\u00aa gera\u00e7\u00e3o de uma fam\u00edlia que produz caf\u00e9 em Minas Gerais desde meados do s\u00e9culo XIX.<\/p>\n Trabalhando com caf\u00e9 desde os 16 anos, Bruno se tornou o 1\u00ba Q-Grader de caf\u00e9 do Brasil. Tamb\u00e9m fundou a Academia do Caf\u00e9, espa\u00e7o de treinamento e aprendizado t\u00e9cnico e profissional, al\u00e9m de laborat\u00f3rio de teste de qualidade de caf\u00e9s.<\/p>\n Os caf\u00e9s especiais produzidos por Bruno Souza t\u00eam reconhecimento internacional. Bruno \u00e9 um dos pioneiros na importa\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o dos caf\u00e9s especiais brasileiros nos EUA.<\/p>\n Iniciando em 2002, os caf\u00e9s da fazenda Esperan\u00e7a hoje s\u00e3o refer\u00eancia nos Estados Unidos, Holanda, Inglaterra, Emirados \u00c1rabes e Dinamarca.<\/p>\n Mariana Caetano \u00e9 formada em Com\u00e9rcio Exterior pela Universidade Presbiteriana Mackenzie, com MBA em Gest\u00e3o Empresarial pela Funda\u00e7\u00e3o Get\u00falio Vargas e especializa\u00e7\u00e3o em Agroneg\u00f3cio pela USP.<\/p>\n Mariana Caetano \u00e9 COO na Guima Caf\u00e9, fazenda especializada na produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s especiais, \u00e9 respons\u00e1vel pela gest\u00e3o e forma\u00e7\u00e3o da equipe da fazenda, buscando a inova\u00e7\u00e3o agr\u00edcola e a produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s especiais. Mariana \u00e9 uma das primeiras Q-Grader do Brasil.<\/p>\n J\u00e1 Felipe Santinato \u00e9 formado em Engenharia Agron\u00f4mica pela UNESP Jaboticabal e P\u00f3s Doutorando em Agronomia pelo IAC. Possui ampla publica\u00e7\u00e3o acad\u00eamica na \u00e1rea, com dois livros publicados, 5 cap\u00edtulos, 38 artigos nacionais e internacionais, 150 trabalhos de congresso, 68 palestras e treinamentos.<\/p>\n Al\u00e9m disso, Felipe Santinato tem experi\u00eancia na \u00e1rea de consultoria e pesquisa para empresas, trabalhando tamb\u00e9m em Fazendas e Grupos de Caf\u00e9. Junto do seu pai, Roberto Santinato<\/a>, Felipe tamb\u00e9m atua na Santinato e Santinato Caf\u00e9s.<\/p>\n A conversa com Bruno Souza, Mariana Caetano e Felipe Santinato pode ser vista na \u00edntegra aqui:<\/p>\n